用料:鹌鹑1只,党参10克,淮山20克,油盐适量。
功效:滋阴润肺。
制法:首先将鹌鹑剖开,去掉内脏,洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净,与鹌鹑一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸,再用文火继续煮1小时,最后加上 调料即可。