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酱爆火腿鲍菇的正宗家常做法
酱爆火腿鲍菇的正宗家常做法
1.将杏鲍菇洗净,切成小丁。
2.黄瓜洗净,切丁。
3.火腿切丁。
4.洋葱洗净,切小丁。
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2015-03-26
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家常菜
酱爆火腿鲍菇
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酱爆春笋的正宗家常做法
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1.逐层剥去新鲜春笋的外皮,将鲜嫩的春笋从顶端开始,切成3cm大小的滚刀块,切至根部的时候,如果感觉下刀比较费力,即说明此部分的春笋已经老了,不宜用来制作酱爆春笋。香葱洗净切丝,蒜切碎 2.将春笋滚刀块放入汤锅中,加入足量的热水(水量以完全浸没过春笋滚刀块为准),大火烧沸后转小火煮约5分钟,再捞出彻底沥干水分 3.在小碗中加入海鲜酱、蒜碎、绍酒、白砂糖、盐和...
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liu13135526970
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酱爆肉丁的做法 酱爆肉丁怎么做
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酱爆肉丁色泽亮丽,味道浓郁,十分下饭,跟图老师一起来学酱爆肉丁的做法吧。 1.黄瓜洗净切丁。 2.里脊肉洗净切丁,加入淀粉、料酒和盐拌匀腌制10分钟。 3.锅烧热,放适量油,油温烧至7成热时,下入里脊肉炒散,炒至断生后盛出备用。 4.锅中留底油,下入黄瓜丁翻炒2分钟后盛出备用。 ...
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酱爆八爪鱼的简单家常做法
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1.洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝 2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块 3.锅里加水,加姜片后大火烧开,放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒 4.八爪鱼捞出沥净水 5.重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香,放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀 6.放入洋葱丝和香菜梗 7.快速翻炒均匀,不需要额外加...
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最正宗家常生爆盐煎肉的做法
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猪肉
1. 将五花肉整片先放到不沾平底锅去煎七分熟,起锅后先把肉放到冷却以后,才去斜切成片。tips.用斜切成片的方式,不要用直切,因为这样切面较大,吃起来会比较有嚼劲。 2. 蒜头、辣椒、姜切片,葱切段。 3. 将五花肉片直接放入平底锅爆香,把肉的油脂逼出来,炒到肉有一点点金黄色。tips.逼出来的油可以先过滤掉,把油留起来可之后使用。 4. 加蒜头、姜片一起跟着爆香...
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一路有你珊
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油爆虾的家常做法
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油爆虾
1.新鲜河虾清水洗净,沥干。 2.姜切丝,蒜拍碎,葱切葱花。 3.油锅烧热(油比平时炒菜要多一半),入姜丝,蒜末炒香。 4.入河虾大火翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱(时间比较久)。 5.加料酒1勺,老抽适量,盐适量,糖半勺翻炒均匀。撒葱花,关火。 6.装盘。 菜谱小贴士: 河虾无需剪须角。油多,煎炒入味是这道菜...
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最正宗家常土家酱香饼的做法
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1. 材料准备好后 将泡打粉放一小点到干面粉中搅匀。分几次将温水加入干粉中 筷子搅到干湿适中上手揉 揉的过程中边抹一些干粉 不会沾手为止(温水揉面 面团会很软和、易发) 2. 揉好的面团在较温暖的地方醒30分钟左右 然后同上 再揉一揉。将面团分成多份揉成小面团待用(我家锅底小 拆成了8团) 3. 将面团擀成薄饼 抹上很多油和少许十三香的粉末 切成如图 ...
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夏季美食菜谱 酱爆鱿鱼
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酱爆鱿鱼是鱿鱼的美味吃法之一,此菜酱香浓郁,鲜香可口,是佐酒下饭的佳肴。 1.鱿鱼洗净,剥去外面的一层皮。 2.把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。 3.鱿鱼圈冷水下锅,慢慢焯熟,捞出备用。 4.大蒜切片,小米椒一半切斜段,生姜切丝,洋葱切丁,香葱切段。 ...
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杏鲍菇怎么做好吃 酱爆杏鲍菇的做法
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杏鲍菇口感Q爽,味道鲜美,无论与什么食材搭配,都能成为一道美味的下饭菜,常食杏鲍菇还可提高人体的免疫能力。这样的菜实际上不需要太复杂的烹调方式,就可以做的非常美味了。 1.杏鲍菇洗净切片,猪肉和青红椒都洗净切丝。 2.锅烧热,放适量油,油热后下入葱姜和花椒煸香,再放入肉丝翻...
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露西
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芝士火腿吐司正宗的家常做法 芝士火腿吐司怎么做
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火腿肠
1. 首先要制作汤种,这里用到的是65°汤种,一般用量占到百分比的30% 1:5的高筋面粉和水放入锅中搅拌至65度离火,成为面糊状冷藏过夜使用 2. 所有菜谱提到的主料除酵母和黄油外放在盆中浸泡30min(目的是让面团再下一步揉的时候更容易出膜) 3. 采用后油法,先把面团揉到可以拉出大片的薄膜加入软化的黄油,揉到完全阶段(俗称手套膜) ...
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红米田陈斌
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葱香酱香四溢的蚝油蒸鲜鲍
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做法简单,而且飘香四溢。配料只用大葱。蒸的火候刚刚好,泼上热油,葱香酱香四溢,鲍鱼肉金红油亮,吃到口中软嫩弹滑。 1、用刀将鲍肉从壳上取下来。 2、将适量的盐加入鲍肉中,用力搓揉。 3、用淡盐水将鲍肉洗净。 4、鲍壳刷洗干净备用。 5、将耗油、生抽、鸡精和糖放进小碗里拌匀,调成耗油汁。 6、将大葱切成7小片,生姜切成...
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李子墨 - 200
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怎么炒牛肉才不会老 酱爆牛肉的做法
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很多朋友炒牛肉都会因为炒过了,从而使牛肉变得很老,口感不好,咬不烂,让人没了食欲 。今天教大家炒出嫩滑牛肉的方法,这道酱爆牛肉可是非常好吃哦,牛肉嫩滑,味道浓郁,让人吃了欲罢不能啊。 1.准备好所需食材。 2.将牛肉洗净沥干水分切丁。 3.在牛肉中加入料酒、黑胡椒和盐拌匀腌制30分钟左右。 ...
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露西
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火腿蛋堡的家常做法
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幼儿食谱
1. 把芝士片放在面包上摆好 2. 备好火腿和鸡蛋 3. 倒入橄榄油,为防止粘锅,可以撒点盐,煎蛋 4. 本人喜欢嫩嫩的鸡蛋,所以蛋煎的比较嫩 5. 把煎好的蛋放到摆好芝士片的面包上,淋上番茄酱 6. 盖上火腿片 7. 再淋上番茄酱,盖上面包片。放到微波炉里加热25秒 ...
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智慧如诗
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粤菜金钩鲍的做法
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第一步:准备好这道菜的所需材料。(鲜鲍鱼,南瓜,小棠菜) 第二步:将鲍鱼洗净,去除黑边及肚肠。 第三步:鲍鱼切成十字刀花,装盘待用。 第四步:南瓜洗干净去皮,然后切成薄片蒸软。最后然后压成泥加入清水煮成浓稠的南瓜汁。 第五步:把姜切成碎末,准备好所需的调料(上汤、南瓜汁、...
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k1ki,
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酱焖杏鲍菇的做法_酱焖杏鲍菇最正宗做法
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酱焖杏鲍菇
1.杏鲍菇两根洗净 2.切成0.6CM厚的圆片 3.煎锅倒少量油,烧热后转中火,下入杏鲍菇两面煎熟 4.将10克甜面酱加入30克清水调匀,倒入锅中,加入盐和鸡精翻炒均匀,水分收至八成干时,将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡,快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时,即可关火装盘 5.最后撒上适量葱末做装饰即可 菜谱小贴士: ...
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秋风瑟瑟good
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猴头菇炖排骨的家常做法
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1.猴头菇放入温水中 2.加入少量的食用碱 3.将碗盖盖上,尽量让猴头菇完全浸泡在水中 4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部 5.将猴头菇中的水份全部挤出,然后泡清水,反复清洗去掉碱味 6.至水完全变清后就可以做了 7.排骨焯水 8.捞出备用 9.将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段 ...
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儒思乐园
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火腿蔬菜土司鸡蛋卷家常做法
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1. 土司切边,用擀面杖擀成稍薄的片,胡萝卜黄瓜火腿切丝,鸡蛋打散加一点点食盐。 2. 土司片单面抹沙拉酱,放上三种丝儿在一侧(不用摊开),卷起。因为有沙拉酱,而且上面的食材比较集中所以卷不会散开。 3. 把土司卷均匀裹上鸡蛋液,平底锅中小火加热黄油,全部融化转小火,放进三个卷底朝下。 4. 自己掌握火候跟时间,可以多翻面,在过程中淋上少许蜂蜜,不喜欢甜...
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为何淡定‖情
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火腿鸡蛋三明治的家常做法
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早餐
1. 准备材料。一睁眼我就把生菜掰成小片和黄瓜一起放在盐水里浸泡啦。然后我才去洗漱,这样洗漱完,他们也浸泡完毕。然后用凉水冲几遍,最后再用饮用水冲最后一遍沥干。拿出其他的原材料如火腿,鸡蛋,吐司等等准备开做 2. 这还是公司年会的时候的奖品,可好用的多士炉,把吐司烤一下,香死了 3. 火腿切四片,厚薄看自己的饥饿程度哈哈 ...
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折火忆夏Ziy
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泡菜蒸金针菇的家常做法
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泡菜蒸金针菇
1.准备所需的主要原料 2.金针菇剪去根,散开,清水浸泡片刻,之后用流动的水多次冲洗干净 3.洗净的金针菇,沥干水分,排在盘中 4.泡菜,切细丁 5.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面 6.入蒸锅,大火烧开水后转中火3分钟左右,取出 7.平底锅,一点点的食用油,爆香青尖椒段以及葱末 8.之后加入一点开水,一点...
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帽牵着蜗牛散步
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菌菇汤元宝水饺的家常做法
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饺子
1.将各种菌菇放入淡盐水(清水里面加1茶匙盐)里面浸泡10分钟 2.冲洗干净,倒入砂锅内加水炖30分钟 3.最后调入盐,白胡椒粉即可 4.将面粉和成面团(稍硬),醒10分钟 5.韭菜切末,海米泡开 6.肉末加姜末、香油拌匀后,再放入生抽拌匀,最后放入切好的韭菜末、海社、盐拌成馅 7.搓成条,揪剂,擀皮 8.面皮包入馅...
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就一点点000
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