这次做泡芙紧张的忘了拍摄牛奶烫面粉的图片了,黄油切丁和一勺白糖放入牛奶中,锅置火上,中火烧开,黄油融化。锅离开火,倒入过筛的面粉。搅拌,这时候再把锅置于火上,搅拌面团,等锅底有了一层薄薄的像锅巴的一层面,就可以了
面团放置一会,等面团凉一些,鸡蛋打散,分n次倒入面团中搅拌,直至搅拌均匀再到第二次.....
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