八寸戚风蛋糕的做法图解

八寸戚风蛋糕的做法图解的相关文章

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  八寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：八寸戚风蛋糕

  八寸戚风蛋糕 1. 把所有材料称好备用 2. 准备两个不锈钢盆。（我用的是两个不锈钢锅），洗干净，用厨房纸巾擦干。保证无油无水。把5个鸡蛋打入盆里，蛋白蛋黄分开放。保证蛋白里不沾一点蛋黄，否则一会儿蛋白不好打发 3. 20克糖倒进蛋黄里，用手抽搅打几分钟，至蛋黄膨胀微微变色 4. 倒入40克玉米油，(色拉油，不建议用橄榄油或者花生油等味道太重的。)，继续手抽搅打到...[ 查看全文 ]

  杜四满

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  6寸戚风蛋糕的做法图解

  标签：戚风蛋糕的做法 蛋糕的做法 戚风蛋糕 蛋糕

  戚风蛋糕(6寸)正宗做法/图解/步骤：                   1 准备材料。                   2 蛋白加塔塔粉，打至大泡，分3次加入砂糖。                   3 打至硬发泡。                   ...[ 查看全文 ]

  cheneyfanpku

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  六寸戚风蛋糕的做法图解

  标签：六寸戚风蛋糕

  六寸戚风蛋糕 1. 称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的，不要用花生油和黄油； 2. 首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理； 3. 打蛋器开低速...[ 查看全文 ]

  末夏丿丶

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  怎样做戚风蛋糕八寸最好吃

  戚风蛋糕八寸正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄搅散后加入牛奶，25克绵白糖，色拉油搅拌均匀，筛人低粉继续搅拌均匀 2. 蛋白中加入一两滴白醋或柠檬汁打发到起大泡加入20克糖，继续打发到小泡沫加入20克糖，继续打发加入剩余的糖，直到蛋白硬性发泡，提起打蛋器，有不倒的小尖角即可 3. 往蛋黄糊中拌入三分之一的蛋白，由下往上翻拌，千万不能画圈搅拌，否则容易消泡。搅拌均...[ 查看全文 ]

  hajhcfy

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  怎样做戚风蛋糕（八寸）最好吃

  戚风蛋糕（八寸）正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开装，装蛋清的碗要无水无油，干燥 2. 蛋黄，玉米油，牛奶，15g砂糖混合，搅拌均匀 3. 搅拌均匀 4. 低筋面粉过筛倒入搅拌好的蛋黄液体里， 5. 搅拌成细腻，无颗粒的蛋黄糊 6. 蛋白打发至鱼眼泡加入一点糖，50g糖分三次加。 7. 蛋白有纹路的时候加入第二次砂糖 8. 湿性发泡加入剩下的砂糖，...[ 查看全文 ]

  正义与黑暗0

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  八寸戚风蛋糕如何做好吃

  标签：八寸戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  八寸戚风蛋糕 1.把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合。 2.倒入过筛的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。 3.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋...[ 查看全文 ]

  狥戠妮

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  怎样做八寸戚风蛋糕最好吃

  八寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好全部需要的食材，最好一次性先准备好哦 2. 把蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器一定要无水无油的干燥容器哦，不然蛋白霜就不能打发成功了。 3. 把玉米油跟牛奶加入蛋黄中，先搁置。这样可以防止蛋黄裸露在空气里结皮。 4. 开始打蛋白，电动打蛋器低档开始，打到粗泡性质，加入三分一细砂糖 5. 接着用高速挡，直到蛋白霜细...[ 查看全文 ]

  smileyy鸭蛋

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  八寸红丝绒戚风的做法

  八寸红丝绒戚风正宗做法/步骤： 分离蛋黄和蛋清，蛋清放在无水无油的盆子里。 酸奶，牛奶，植物油，细砂糖混合后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀。筛入低粉和红曲粉，搅拌成光滑无颗粒的面糊。 蛋白盆中加入几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器打至鱼眼泡时加第一次糖，打至蛋白回落能留下痕迹不马上消失时加第二次糖，打至蛋白能挑起大弯钩时加入第三次糖，总共分三次加完白砂糖。将蛋白打至硬性发泡，提起打...[ 查看全文 ]

  最爱是萧郎

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  戚风蛋糕（6寸）的做法

  标签：戚风蛋糕 蛋糕

  戚风蛋糕（6寸）正宗做法/图解/步骤：                   1 蛋白蛋黄用无水无油的干净容器分装                   2 加入20克细砂糖拌匀                   3 加入20克色拉油拌匀                ...[ 查看全文 ]

  biandunmkeng

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  怎样做戚风蛋糕八寸版最好吃

  戚风蛋糕八寸版正宗做法/图解/步骤： 1. 材料准备好，鸡蛋黄和清分开，放入无水无油的盆中 2. 蛋黄拌均匀后放入糖20g，盐也一起加入。搅拌均匀，加入植物油。也要搅拌均匀哦(⊙o⊙) 3. 加入牛奶，充分搅均匀。（用等量的水也可以。但切记不可以加太多，不然做出来蛋糕会塌陷） 4. 加入香草精两滴（没有不加也可以，火柴姑娘没加）筛入低粉，有条件最好过筛两次，会...[ 查看全文 ]

  李兆奇

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  八寸酸奶戚风蛋糕如何做好吃

  标签：八寸酸奶戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  八寸酸奶戚风蛋糕 1.蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的容器里，加几滴柠檬汁放一边备用。 2.蛋黄加20克砂糖拌至糖完全融化。 3.加入酸奶拌匀。 ...[ 查看全文 ]

  四川大人物A

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  八寸菠菜戚风蛋糕如何做好吃

  标签：八寸菠菜戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  八寸菠菜戚风蛋糕 1.分蛋，蛋白盆要干净，无油无水。 2.把菠菜放入料理机里打成泥。 3.蛋黄放入盆内，放上20克糖、倒上油、再倒上50克菠菜泥，搅打成蛋黄...[ 查看全文 ]

  网络监察维护

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  怎样做戚风蛋糕原味八寸戚风蛋糕制作生日蛋糕最好吃

  戚风蛋糕原味八寸戚风蛋糕制作生日蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 先用分蛋器把蛋白蛋黄分离到干净盆子，蛋白不能沾到水或者蛋黄 。 2. 把蛋黄打散，加入植物油（大豆油 玉米油或者沙拉油）混合搅打均匀。 3. 慢慢加入60ml牛奶一边搅打均匀。 4. 晒入低筋面粉，搅拌到无颗粒的面糊后放入冰箱冷藏备用 5. 把蛋白到人干净容器，滴入柠檬汁准备打发蛋白 6. 分...[ 查看全文 ]

  下个ID见丨

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  八寸皇冠黄油可可戚风的做法

  标签：黄油 戚风

  八寸皇冠黄油可可戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 液化黄油，混合牛奶，加入打散的蛋黄，筛入面粉。再过筛。 2. 蛋白混合糖打发。 3. 混合蛋黄糊和蛋白。 4. 烤箱预热150度，55分钟。 小贴士：  想做出正宗的八寸皇冠黄油可可戚风，就看看吧 蛋黄糊过筛，蛋糕更细腻。 [ 查看全文 ]

  生命的奇迹65

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  8寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：蛋糕

  1. 全家福 2. 蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水容器。25g糖加入蛋黄，打发至体积变大，颜色变淡就可以。（鸡蛋我选择的是中等大小的。） 3. 分3次加入玉米油，每次添加都打匀。加入牛奶混合均匀。 4. 面粉泡打粉混合，过筛到蛋黄液中。 5. 搅拌均匀。 6. 蛋清用打蛋器打出泡泡，倒入1/3糖，继续打。...[ 查看全文 ]

  河北蓝月亮

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  怎样做八寸戚风最好吃

  八寸戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 分离蛋黄蛋清，蛋清放入无水无油盆里 2. 蛋黄糊：把蛋黄打散 放入30克糖搅拌均匀 3. 再加入50ml纯牛奶、色拉油搅拌均匀 4. 筛入90克低粉搅拌至光滑无颗粒 5. 蛋白霜：加入1/3细砂糖（共50克）用打蛋器打至粗泡状加入1/3细砂糖 再打至有纹路加入1/3，最后打至硬性发泡 提起可以看到短小立尖即可 6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊...[ 查看全文 ]

  慕名而来life

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  怎样做戚风蛋糕（八寸 不回缩配方）最好吃

  戚风蛋糕（八寸，不回缩配方）正宗做法/图解/步骤： 称好所有材料。装材料的容器要擦干水分。 将蛋黄打入一个大的容器中，并加入20克砂糖，搅打均匀。加入牛奶，并分三次加入玉米油，充分的搅打均匀。筛入低粉、盐、泡打粉，用“W”的手法搅拌至顺滑无颗粒。 用打蛋器打发蛋白，并分三次加入砂糖。打蛋器先开低速，几秒后蛋白出现泡泡，然后高速打发，过...[ 查看全文 ]

  认真的学习着～

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  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

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  怎样做戚风抹茶水果蛋糕八寸最好吃

  戚风抹茶水果蛋糕八寸正宗做法/图解/步骤： 1. 先加入糖和盐，再加入水和色拉油，然后将材料搅拌至糖融化，再加入蛋黄进行搅拌，把蛋黄搅拌完全均匀后加入泡打粉，在加入过筛低筋粉，搅拌至均匀无颗粒后，把抹茶用少量开水搅拌，搅拌后倒入蛋黄中再次进行搅拌。 2. 然后将蛋白加入塔塔粉打发，一边打发，一边分次加入幼砂糖，将蛋白打发至鸡尾状。 3. 先将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，...[ 查看全文 ]

  圄囚囡囝席

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  八寸南瓜戚风如何做好吃

  标签：八寸南瓜戚风 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  八寸南瓜戚风 1.南瓜去皮蒸熟，装入保鲜袋用擀面杖擀压成泥，称量100克出来 2.将20克细砂糖放入南瓜泥中，搅拌均匀，利用南瓜泥的余温将糖融化 3.加入50...[ 查看全文 ]

  miko熊

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