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煎焖苦瓜的家常做法

煎焖苦瓜

煎焖苦瓜

1.苦瓜切成4.5厘米长的筒;

2.将切好的苦瓜放入开水锅中焯过,捞出来放到冷水内,去籽,挤干水分;

3.挤干水分后改成3厘米宽的块;

4.大蒜剥去皮并洗净切片;

5.葱切花;

6.豆豉用开水泡出味;

7.将花生油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色;

8.再放入大蒜片,盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味,收干汁,放香油和葱花,装盘即成。

苦瓜煎蛋

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2016-01-27 标签:

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