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2016-01-27
怎样做芝士罂粟籽曲奇才好吃
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芝士罂粟籽曲奇的做法图解
青柠罂粟籽马芬 1. 所需材料称量好,青柠皮擦成皮屑(注意只需要青色部分,白色部分会苦) 2. 中筋面粉150克与泡打粉5克混合过筛,加入细砂糖50克、盐少许,青柠皮屑(1个量),罂粟籽加入 3. 用刮刀将干性材料混合均匀 4. 黄油60克加入淡奶油90克放入打蛋盘,隔水加热至黄油融化,用蛋抽搅拌均匀后取出放凉 5. 鸡蛋打散,慢慢加入黄油与淡奶油溶液中,用蛋抽...
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怎样做自制罗曼咖啡曲奇才好吃
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自制罗曼咖啡曲奇 1、黄油切小块软化以后,加入糖粉打发到体积膨松,颜色稍变浅。 2、分一到两次加入蛋白,并继续打发,使黄油和蛋白完全融合。 3、打发好以后的黄油蛋白混合物,是顺滑、细腻、膨松的状态。 4、把咖啡粉用1/2小勺开水溶解后,倒入打发好的黄油里,再滴入几滴香草精。 5、继续搅拌,成为均匀的咖啡黄油糊。 6、把面粉过筛倒入黄油糊,再加入杏仁粉,搅拌成均匀面糊,入裱花袋挤在烤...
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怎样做原味奶酥曲奇才好吃
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原味奶酥曲奇 1 黄油软化后切小丁+糖粉+细砂糖+盐,用打蛋器搅拌至松发 2 分次加蛋液,牛奶拌匀。加入过筛的低粉和奶粉,以刮刀切 的方式混合均匀,放入冰箱冷藏室半小时 3 装入菊花嘴的裱花袋,间隔挤在铺不沾布的烤盘上 4 烤箱预热180度,烘烤15分钟 小诀窍 没有白油也可用黄油。牛奶和鸡蛋一定是常温的,不要冰的。分次加牛奶和鸡 蛋液,吸收了再加。搅拌面粉的时候,不要画圈搅,会起...
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香草加州核桃曲奇 1.黄油软化,加糖、盐混合打发,再加入鸡蛋搅打均匀。美国加州核桃压碎成小块。 2.低筋面粉过筛后,加入牛奶及天然香草精,拌匀成面糊,与混合好的黄油搅拌均匀。 3.将面团制成若干圆形(或者你喜欢的形状)的小饼,嵌入美国加州核桃。 4.放入烤盘,以190℃烤20分钟左右。 香草曲奇 1、130克黄油切小块放室温软化。 2、用电动打蛋器把彻底软化的黄油打至颜色稍变浅,体积稍变...
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Amai的抹茶曲奇 1.所有的材料用kitchenaid打匀,不能打发,就是一个面团。 2.擀开大约半英寸厚——总是不免越擀越薄——刻出形状。 3.四面均匀沾裹砂糖,排上烤盘,170度烤15分钟。 小诀窍 真的有传说的那么好吃!黄油的奶味底色是绝佳的抹茶伴侣。质感是酥的,就是太甜了。这一次的抹茶原料不够好,下回减糖再试。 抹茶曲奇&可可曲奇 1.黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀 2.用...
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挤花原味曲奇 1.黄油软化,将糖和糖粉加入搅拌均匀,加入鸡蛋。(可以将鸡蛋在碗里打散之后再加入,我偷懒了) 2.搅拌均匀 3.将粉类过筛,加入黄油中 4.用刮刀压拌均匀成面糊 5.将面糊装入挤花袋。(可以选择自己喜欢的任何花嘴形状) 6.在烤盘里挤出花形,烤箱预热175度,中层上下火烤约15分钟 原味黄油曲奇 1、黄油切成小切,室温软化 2、软化后的黄油加细砂糖,用打蛋器打至顺滑,不需打发...
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酸奶罂粟籽吐司正宗做法/步骤: 除黄油外所有材料揉至扩展后,加黄油揉至完全。 主发酵至2-2.5倍大小,手指戳洞不回弹不回缩的状态。 不用排气,分割滚圆松弛,20分钟。 整形入模进行最后发酵,至9分满。 入炉,200℃,中下层,40分钟。 小贴士 我用的自己做的无糖酸奶,如果大家用市售的含糖酸奶,则砂糖...
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怎样做罂粟籽淡奶油吐司最好吃
罂粟籽淡奶油吐司正宗做法/图解/步骤: 所有材料准备好 所有材料,黄油除外加入到面包机中(顺序:牛奶、淡奶油、糖、盐、面粉、罂粟籽、酵母) 选择程序1和风/英式面包模式,面包机开始工作,进行和面 和面至面团呈扩展阶段 加入黄油 ...
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