简略介绍下奶油焦糖酱的做法 :225克淡奶油煮开备用,另取平底锅放一点点水,分四次加入白砂糖200克,每次50克,每次化开后再加一下次,每次都是熬成焦糖色,全部化开后关火,加45克软化切小块的有盐黃油(或用无盐黄油加少许盐)化开,再加入煮开的淡奶油搅匀,再开火烧至108度,关火,装盒,盖盖。冷却后冰箱冷藏保存
所有材料混合,揉至完全阶段 (我用的浸泡法,除酵母外的面团冰箱冷藏1小时,再混合酵母揉至完全阶段)
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