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1.
中种面团全部放入面包桶,开启和面程序。
2.
中种面团取出放保鲜袋,放入冰箱冷藏发酵。我发酵了13个小时。
3.
中种撕碎加入主面团揉至扩展阶段后再加入10克黄油揉至完全阶段。<...
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2016-01-28
北海道椰奶吐司怎样做最好吃
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怎样做北海道吐司最好吃
北海道吐司正宗做法/图解/步骤: 1. 中种材料放入面包桶中搅拌光滑即可,放入大碗中盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵15个小时, 2. 中种面团撕小块,放入主面团材料(除黄油和盐外)和面30分钟 3. 30分结束加入黄油和盐,继续和面30分钟 4. 程序结束,出膜 5. 搅拌刀取出,盖上保鲜膜发酵 6. 发酵好的面团,手指戳个洞不回弹 7. 拿出排气,这步很重要,...
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看着叫吧smile
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seroayao
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浅沫___那段情
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怎样做罂粟籽北海道吐司最好吃
罂粟籽北海道吐司正宗做法/图解/步骤: 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至完全阶段 放温暖处发酵至两倍大 排气后分成3等份,滚圆松弛10分钟 擀成椭圆形,卷起1.5个圈,松弛10分钟后再擀成椭圆形,卷成2.5个圈 放入450g吐司盒,放温暖湿润处...
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怎样做北海道汤种吐司最好吃
北海道汤种吐司正宗做法/步骤: 制作汤种面团。20g高粉100g水放小锅小火加热不断搅拌成糊状,放至常温 除黄油外的所有材料包括汤种面团揉至扩展阶段,加入黄油揉匀(我都面包机和面) 一次发酵一小时。拿出排气分割三个面团,盖保鲜膜醒20分。 卷卷放入吐司模,二次发酵40分。 烤箱下层175度40分左右
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直接法奶油“北海道吐司”(超级美味又简单)正宗做法/图解/步骤: 1. 将酵母放到牛奶中静置2分钟,然后搅拌酵母,将其和除黄油以外的所有材料一起倒进料理盆,如果想发酵快一些的话,可以将牛奶稍微热一下,不要太热哦,否则酵母菌会被杀死,接着用勺子将材料1中的所有东西搅拌一下,成团,静置8分钟(这个很重要)。 2. 1、如果像我一样用博世5系的朋友就可以直接上3档揉面8至12分钟左右,看面...
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喷喷2015
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阿阿小瑞
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雪雪唯一
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北海道吐司(面包机+烤箱)正宗做法/图解/步骤: 将A中黄油融化后,剩余料倒入面包机桶内,注意先加入液体,后加入面粉。水不需要一次性加完。糖与酵母分开,可以在面粉中挖个小洞,埋入酵母。 启动面包机揉面程序,观察面包机内情况,如果感觉太干则继续加水,直到面包机内壁被刮净,用手指按面团柔软,且不粘手即可。 揉面后的面包机将...
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100%中种北海道吐司正宗做法/图解/步骤: 1 将中种面团的材料(面包粉300克,细砂糖9克,酵母1.8克,蛋白21克,动物性淡奶油84克,牛奶96克,黄油6克)混合,揉至面团光滑,冷藏18至24个小时,发酵至2倍大。 2 将发酵好的面团撕成小块,加入除黄油外的...
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QQ757856333范
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