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原料:水发牛蹄筋250克,老南瓜200克,盐3克、鸡粉5克、白糖3克、料酒8克、水淀粉10克、高汤100克、香油5克制法:1、老南瓜去皮切条。牛蹄筋切条,入沸水锅中氽水,捞出沥水。2、炒锅上火,加高汤烧沸,放人南瓜条、牛蹄筋条焖5分钟,放盐、鸡粉、白糖、料酒调味,待汁收浓时勾芡,装碗,淋入香油即可。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习南瓜烩蹄筋,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
红烩蹄筋的做法步骤
1. 蹄筋用温水泡发,洗净粘液备用
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2015-03-31
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