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超Q迷你肠仔包怎么做好吃

超Q迷你肠仔包

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1.所有粉类混合,堆成粉墙,糖和盐撒一边,酵母粉撒另一边

2.中间加入蛋液,一边混合,一边慢慢加入清水

3.揉成光滑面团后,加入黄油

4.继续揉面团,揉至扩展阶段

5.将面团揉圆,收至盆中,放置温暖处发酵

6.待面团发酵至2倍大,取出,重新排气揉圆

7.将面团均匀分成6份,滚圆后松弛15分钟

8.松弛后的面团擀成椭圆形

9.翻面,压薄一个长底边

10.自上而下卷成条状,接口处捏紧

11.将面团搓成长条,两头相接...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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