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可可百利巧克力小蛋糕的做法图解

古典巧克力小蛋糕

1.

用料:蛋黄20克,细砂糖15克,黑巧克力40克,黄油35克,可可粉10克,牛奶1小勺,蛋白30克,细砂糖25克,高筋粉20克,小苏打1/16小勺,糖粉适量

可可百利巧克力小蛋糕的做法图解

2.

蛋黄加15克细砂糖,搅拌均匀,备用。

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2016-01-28
  • 古典巧克力小蛋糕 1. 用料:蛋黄20克,细砂糖15克,黑巧克力40克,黄油35克,可可粉10克,牛奶1小勺,蛋白30克,细砂糖25克,高筋粉20克,小苏打1/16小勺,糖粉适量 2. 蛋黄加15克细砂糖,搅拌均匀,备用。 3. 巧克力隔水加热融化,加入黄油,融化后搅拌均匀,依次加入可可粉,牛奶,分别搅拌均匀。 4. 加入蛋黄,拌匀 5. 将25克细砂糖分三次加入蛋白,搅打至...[ 查看全文 ]
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  • 古典巧克力小蛋糕 1. 用料:蛋黄20克,细砂糖15克,黑巧克力40克,黄油35克,可可粉10克,牛奶1小勺,蛋白30克,细砂糖25克,高筋粉20克,小苏打1/16小勺,糖粉适量 2. 蛋黄加15克细砂糖,搅拌均匀,备用。 3. 巧克力隔水加热融化,加入黄油,融化后搅拌均匀,依次加入可可粉,牛奶,分别搅拌均匀。 4. 加入蛋黄,拌匀 5. 将25克细砂糖分三次加入蛋白,搅打至...[ 查看全文 ]
  • 豆渣可可百利蛋糕 1.鸡蛋和糖用电动搅拌器打发到可以留下明显的痕迹为止 2.可可粉和生豆渣混合均匀 (图老师整理) 3.将(2)加入(1),轻轻地搅拌均匀,倒入模型里 ...[ 查看全文 ]
  • 可可豆渣蛋糕 1. 用料:豆渣130克,可可曲奇20克,鸡蛋一个,泡打粉1/2小勺 2. 将可可曲奇装入保鲜袋,用擀面杖碾碎备用 3. 鸡蛋磕入碗中打散,加入可可曲奇碎屑,搅拌均匀,加入豆渣,拌匀。 4. 倒入泡打粉,拌匀,装入模具中 5. 放入微波炉,高火3-4分钟,鸡蛋熟透即可出炉 6. 原味豆渣发糕 1. 用料:豆渣100克、中筋粉120克、水120克、泡...[ 查看全文 ]
  • 巧克力乳酪蛋糕 1. 消化饼干装入袋子压碎 2. 黄油隔水加热融化成液态 3. 消化饼干和黄油混合,用手抓匀后倒入模子压实,染后放入冰箱冷藏 4. 奶油奶酪放入碗里隔水软化厚加入糖,用打蛋器打至顺滑 5. 加蛋进去再打均匀,蛋要一个一个的加,搅拌均匀后再加第二个蛋 6. 打好后放入淡奶油和香草精搅拌均匀,倒入模子里面,如果是活底模要事先包一层锡...[ 查看全文 ]
  • 标签:巧克力 蛋糕
    巧克力百利甜磅蛋糕正宗做法/步骤: 准备:·模具做好防沾处理(铺烘焙纸or涂油撒粉),不沾模省略这步。·黄油提前室温足够软化。鸡蛋、酸奶和酪乳均要提前回温。·混合过筛面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉和盐到一个大碗里。 ·黄油和砂糖一起用打蛋器中速打发至轻盈膨胀,用时5分钟左右。依次加入鸡蛋、百利甜和香草精,每次加完均搅拌至完全吸收再加入下一个,每次约1分钟。·另取一个盆内混合酸奶和...[ 查看全文 ]
  • 百利甜巧克力重乳酪蛋糕 1.奶油奶酪室温软化,如未能及时软化可以微波炉中火叮2分钟至软。 2.把软化好的奶油奶酪放入盆中,加入白砂糖搅拌至顺滑。 3.加入一个全蛋...[ 查看全文 ]
  • 标签:甜酒 奶冻
    百利甜酒奶凍正宗做法/图解/步骤: 1. 先來個材料大合照 2. 牛奶,甜酒,明膠片,糖加入小鍋中。靜置10分鐘,讓明膠變軟。 3. 明膠變軟后便可用文火加熱至糖和明膠片溶掉。甜酒的酒精成份會在加熱時揮發,所以吃此甜品不會醉的。 4. 糖和明膠溶解就關火,加入鮮奶油。裝入容器待涼雪2-3小時即可享用。 5. 看到嗎?很滑溜! 小贴士:  想做出正宗的百利甜酒奶凍,就看看吧 要...[ 查看全文 ]
  • 杏仁巧克力重乳酪蛋糕 1. 准备:A.奶油奶酪切成小块,室温软化。B.预热烤箱,180度10分钟。 2. 消化饼干和杏仁一起打成粉 3. 黄油50克用小火融化,将饼干粉混合拌匀 4. 用锡纸包住六寸圆模,将处理好的饼干铺在底部,用小勺压平压紧 5. 把奶油奶酪中加入细砂糖 6. 隔水小火加热,并用打蛋器打至顺滑 7. 鸡蛋打散后,逐次加入奶酪中,不...[ 查看全文 ]
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  • 百利甜酒巧克力冰淇淋 1.白兰地可以用朗姆酒代替,酒精含量建议在40度左右的,太低就起不到酒精不易凝固的效果了。 2.牛奶倒入杯中,黑巧切碎放入牛奶中。微波炉中火微波3分钟使黑巧软化后好与牛奶混合。 ...[ 查看全文 ]
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  • 百利甜酒巧克力松露 1.巧克力切碎放在容器中 2.淡奶油 黄油 3.煮至冒热气,但是没有沸腾 ...[ 查看全文 ]
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  • 百利甜芝士蛋糕 1.奥利奥放入保鲜袋,用擀面棍擀碎,黄油隔水融化,倒入饼干碎中拌匀,铺到模子底部,压平 2.奶油奶酪室温软化,加入糖打发 3.加入鸡蛋,打发均匀 ...[ 查看全文 ]
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  • 百利甜拿铁BaileysLae正宗做法/步骤: 50ml百利甜倒入杯子里,然后加入双份的espresso咖啡搅匀。现煮为佳,简略版的你用速溶粉冲也ok. 牛奶倒入奶锅小火加热,加热至边缘有小气泡还没沸腾的时候离火,用奶泡器打出奶泡。轻轻的敲打奶锅把尽量多的气泡磕出去,牛奶相对加热前会略变稠。 距离杯口4cm左右的高度,轻轻的把牛奶带奶泡倒进去~开喝! 小贴士 ①懒人攻略。牛奶倒入奶泡机,胶囊放进胶囊机...[ 查看全文 ]
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