1. 青红椒洗净切好待用,洋葱切好待用!姜、葱、蒜、待用!鸡斩块用料酒盐酱油沙茶酱腌20分钟,锅内热油放入姜蒜爆香倒入鸡块,不要翻炒,爆至底下一面呈黄色再翻过来爆另一面,倒入两勺料酒八角酱油蚝油,少许盐!下洋葱青红椒爆炒倒少许水盖上盖子,焖上5分钟再翻一翻再盖上焖至水干就可以!
1. 1. 鸡肉斩成小块,洗净沥干水份。加少盐,鸡精,料酒稍加腌制备用!
2. 2.葱切段,姜切片备用。
3. 3.葱头,和蒜头去皮洗净备用。
4. 海鲜酱,黄豆酱,蚝油,还有柱侯酱,沙茶酱按比例各一勺
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