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砂仁馒头的家常做法
砂仁馒头的家常做法
砂仁馒头
1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。
2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团,分成20份,自定形状,上笼蒸约10分钟即可。
小诀窍
健康提示:
馒头具有开胃健脾,温中化湿,安胎。
凉了也好吃的馒头
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2016-01-28
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春砂仁鲫鱼汤正宗做法/图解/步骤: 1. 鲫鱼清洗干净,切2片姜备用。 2. 春砂仁洗干净,拍扁去壳,只要里面的砂,再洗干净。 3. 热锅热油放入姜片,再放入鱼煎两面。 4. 煎到两面稍熟再放入适量水大火煮开,煮约1小时左右即可。 5. 放点盐,饮汤吃鱼。 小贴士:想做出正宗的春砂仁鲫鱼汤,就看看吧 功能:化湿开胃,温脾止泻。
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水馒头 1.锅中放入材料A,加热拌煮至沸腾后转中小火,继续拌煮至洋菜粉完成溶化后,再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。 2.将材料C先拌匀后,再慢慢加入作法1混合拌煮,至呈光泽透明状后熄火备用。 3.用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中,填入约至1/2的份量后,再加入桑椹果酱或橘子果酱。 4.先将白豆沙分成每个约20公克重后,再放入作法3中,并加入作法2填满模型,并放凉备用。 5.食用前再将水馒头扣出即...
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开花馒头 1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。 2.小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。 3.小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。 4.两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀,水千万要少,慢慢搅拌,不够再加一点温水。 5.最后揉成面团,盖上湿纱布放置30分钟发酵。 6.在面板上撒一点干面粉,将面团切成大小均匀的馒头疙瘩,形状可以根据个人喜好是长条也 可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉...
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刀切豆渣馒头 1. 用料:豆渣100克、面粉150克、干酵母1/2小勺 2. 将所有材料倒入碗中,揉成均匀面团,静置发酵至面团长大。将面团按成长方形 3. 擀开,卷起成圆柱形,收口向下放置。切成5等分 4. 将馒头坯放入蒸屉,静置至面团再次长大。冷水上锅,上汽后大火蒸15分钟左右,熟透出锅,稍凉食用 牛奶豆渣馒头 1. 用料:豆渣80克,中筋粉250克,干酵母1/2小勺...
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麻酱馒头的家常做法
奶香芝麻馒头 1. 见下图 2. 见下图 3. 见下图 4. 见下图 5. 见下图 6. 见下图 7. 见下图 8. 见下图 9. 见下图 10. 完成 熊猫馒头可可双色馒头 1. 先做白面团,称量好面粉300g 2. 酵母2g融入水150g中 3. 加糖10g,含有酵母的水,揉成光滑面团,放在温暖处发酵 ...
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旺仔小馒头 1. 用料:蛋黄2个,低筋粉80克,玉米淀粉40克,黄油40克,糖粉35克,奶粉15克 2. 黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打发,分次加入蛋黄,搅打至充分融合 3. 奶粉,玉米淀粉,低筋粉混合,筛入黄油中,用橡皮刮刀拌成均匀的面团。搓成直径约1-1.5厘米的长条,切成1-1.5厘米厚的小丁。 4. 搓圆,摆入烤盘,放入预热190度的烤箱,中层,烤约10-15分钟,表面金黄...
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开胃安胎话砂仁
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砂仁也叫缩砂仁,为姜科多年生草本植物阳春砂仁、绿壳砂仁、海南砂仁等的成熟果实或种子。主产于福建、广东、广西、云南、海南等地。一般7月底到9月初,果实由鲜红色转为紫红色,种子呈黑褐色,此时将其采收后晒干或焙干备用。 砂仁性温味辛,入脾、胃经。能行气化湿,醒脾开胃,补肾安胎。主治脾胃气滞、脘腹胀痛、呕吐少食、妊娠。肾虚、胎动不安等症。下面介绍几个以砂仁为主药的治疗方: ...
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我是上官小九
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海带烧豆腐丸子 制作材料: 豆腐250克、肉末50克、海米15克、鲜海带200克、瘦五花肉250克、面粉 1大勺、干淀粉1大勺、酱油3大勺、盐1茶勺、葱姜末适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒1大勺、植物油、开水1大碗。 制作步骤: 豆腐捣碎,加入肉末、海米、葱姜末、盐、干淀粉、面粉搅匀。 做成丸子。 锅中倒油,烧至6成热,下豆腐丸子炸至表面金黄,捞出备用。 锅中倒油少许...
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稻草丛中一点绿
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芝麻馒头的家常做法
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芝麻馒头 1.白糖放碗里,倒进一碗半开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开. 2.取一大盆,把面粉倒入,芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料 用筷子拌匀. 3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成. 4.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份 搓成棍状,然后切成小块,做成馒头...
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鲜奶馒头 1.冷藏发酵24小时 2.然后整形,上锅蒸,太郁闷了,银丝卷宣告失败。最终成为了鲜奶馒头。 鲜奶馒头 1.将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入材料B搅拌成光滑的面糰,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。 2.取作法1的面糰每个30公克搓成圆形,再静置松弛约10∼12分钟。 3.将作法2的鲜奶馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可。 鲜奶馒头 1.将材料A所有...
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麦吉卖
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黑糖馒头的家常做法
黑糖馒头 1.将材料A倒入锅中,以小火加热拌煮至完全溶解后放凉备用。 2.在作法1中加入已调匀的材料B后,再加入过筛后的材料C拌匀,即可放入冰箱中冷藏约30分钟。 3.双手先沾上少许低筋面粉,再将作法2分割成每个15公克,再包入每个约30公克已搓圆的红豆泥馅,再整成圆球形外观后,并于底部垫上一张适当大小的烤焙纸。 4.将水倒入锅中架上蒸笼后,加热至水滚沸,再将作法3排放入蒸笼内后,先以喷水器将...
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京城画乡云
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袖珍馒头的家常做法
袖珍菇炒肉片 1. .材料:袖珍菇350克 腰肉200克 生姜4片 大蒜1瓣 芹菜2棵 调料:盐巴适量 十三香适量 2. .把材料类洗净切好备用。 3. .坐锅上火把锅烧热倒入调和油,爆香生姜和大蒜。 4. .倒入肉片翻炒变色。 5. .再倒入袖珍菇翻炒到软。 6. .倒入盐巴。 7. .倒入十三香翻炒入味。 8. .在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起...
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真情帅哥9
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红糖馒头的家常做法
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红糖馒头 1.中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1。5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团。可以用和面工具。 2.盖好放微波炉进行发酵。 3.面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会,压出里面的空气。可以等十分钟再整形。也可以...
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热情的噜啦啦1
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豆渣馒头的家常做法
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豆渣馒头 1,豆浆通过滤网过滤后,剩下的豆渣100克,倒入容器中,加入面粉,盐,油和白糖, 2,酵母先倒在装有温水的容器中,搅拌好,再和1混合成团 3,盖上湿布 4,放在一个温暖的地方发酵至两倍大 5,取出后,揉10分钟,擀成一个长片,卷起 6,切成5厘米的段,放在装有湿笼布的蒸笼上,中火蒸20分钟 豆渣馒头 1.面粉中加入一点盐和糖混合均匀 2.放入打豆浆剩下的豆渣。呵呵,这算是废物利用...
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自制馒头的家常做法
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鸡蛋爱馒头 1. 把馒头切成片。 2. 鸡蛋4个打好。 3. 打成鸡蛋液,加入一小匙食盐,再加入白糖,打均匀。 4. 锅里放好油,油热好转成最小火。之后的煎制过程一直用小火。 5. 馒头片两面都粘上鸡蛋液,放入油锅中煎,两面煎黄沥油卡就可以盛出。 6. 营养早餐,又可以做零食。 自制无添加旺仔小馒头 1. 将低筋粉、玉米淀粉、奶粉和小苏...
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