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5.翻炒过程中加入热水(排骨突然遇冷会变硬,且味道出不来,所以这时候要用热水),刚漫过排骨为适量。加入茶叶、耗油、醋、盐等调味料,搅拌一下盖上盖继续煮。6.煮至水份即将干时加入白糖(不要太早加糖,糖煮久了会变苦)搅拌后继续煮。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!梧州茶香排骨教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢!

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1. 把生排骨在沸水中煮二三分钟,其作用一是通过可以漂去排骨的一些漂油和砍切排骨时肉质表面粘连的骨屑,二是使排骨受热使其肉质迅速收缩,挤出瘦肉纤维和骨腔中的血水,加工成熟后不仅可以除去排骨自身的...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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