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香豉凉面怎么做好吃
香豉凉面怎么做好吃
香豉凉面
1.红萝卜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。
2.火腿切丝;小豆苗洗净沥干水分备用。
3.熟凉面放入盘中,加入作法1、2的材料,均匀淋上适量香豉酱即可。
豆豉面条
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2016-01-28
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面食
香豉凉面怎么做好吃
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香豉凉面 1.红萝卜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。 2.火腿切丝;小豆苗洗净沥干水分备用。 3.熟凉面放入盘中,加入作法1、2的材料,均匀淋上适量香豉酱即可。 豆豉面条 1、豆豉切碎、青红椒切碎、蒜切碎,猪肉丁用盐、料酒、老抽、生粉腌制10分钟。 2、炒豆豉:油烧2成热(油要比一般菜多放一勺),豆豉下锅温火煸出豆香(火大,豆豉会焦;先尝尝豆豉的咸淡再放盐),1分钟后下青红椒和蒜...
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豉香苦瓜 1、苦瓜去籽切条,用盐煞一下 2、锅内做油,煸香豆豉、干辣椒段,放入苦瓜加盐、糖、鸡精、醋调味翻炒均匀出锅即可。 豉香苦瓜 1.先将苦瓜洗净后剖成两片,去籽后切成丝,放入碗中,加盐腌制片刻,漂洗干净后再将豆豉剁成末;葱洗净切末;姜、蒜洗净切片;辣椒洗净切片; 2.将锅置火上,烧热后加入食用油,下苦瓜煸炒至水分减少时,盛出备用; 3.锅内加入少许食用油,烧至五成热时,放...
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万水千山978
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香菇卤肉饭 1. 五花肉不要完全解冻,化冻到内部稍硬的状态比较好切 2. 切稍大的丁,最好每块上都有肥有瘦 3. 其他材料准备好 4. 锅里下油。(这个锅是乐滋无烟不粘煎锅,用图老师美食网积分换的,无烟不粘好清洗,26厘米大小刚好,绿色锅体,白色内里,好用又好看) 5. 葱、姜、蒜爆锅,炒出香味,下洋葱块炒软 6. 下五花肉丁,煸炒变色 ...
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牛肉怎么做好吃?一起来学豉香牛肉的做法吧。 1.牛肉洗净切条,加入料酒、蛋清和淀粉拌匀。 2.锅烧热,放多一点的油。 3.下入牛肉滑散,炒至变色。 4.将牛肉捞出。 5.爆香葱蒜。 6.放入炒过的牛肉,调入豆豉和酱油,放入红辣椒丝翻炒均匀即可出锅。 ...
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西红柿凉面 1.烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着. 2.西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起. 3.炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里. 4.把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝. 5.把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起. 6.把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜,牛肉丝,黄瓜丝. 西红柿凉面 ...
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葱油凉面 1.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。 2.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。 3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。 4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的,...
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清凉面 1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里,如果怕麻烦,一次可以多剁一些放置冰箱冷冻,故不会影响口感; 2.鸡蛋摊成薄皮,切成象面条一样宽细的条状,(鸡蛋里最好放一点淀粉); 3.黄瓜切成细丝(最好去皮); 4.麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状; 5.醋根据自已的口味选择; 6.蒜要制成蒜泥; 7.面条煮得要恰到好处,尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉,只少要三遍。把所...
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恨死你猫猫
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家庭凉面怎么做好吃
家庭凉面 1、将面条放入开水中煮熟捞出过凉后,倒入器皿中,加入适量香油拌匀待用; 2、将绿豆芽放入开水焯一下捞出过凉; 3、取一器皿加入蒜泥、葱末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、盐、芝麻酱、鸡精、醋、高汤调均匀待用; 4、将鸡胸脯肉、火腿丝、熟中虾、绿豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝放入装有面条的器皿中,淋入调好的汁即可食用。 贴士:煮好的面条过凉后,要沥干水分,拌入少许香油,防止面条粘连...
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风味凉面怎么做好吃
卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小丁备用 2. 锅中倒油,放入葱爆香 3. 放入胡萝卜丁和香菇丁 4. 放入牛肉酱 5. 放入牛肉丁 6. 面碗中放入面粉,加入少许的盐。盐只用在和面中,是为了面条更劲道,炒酱的时候千万不要放盐了,因为牛肉酱本身就是又咸又辣的 7. 加入清水,和...
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麻酱凉面怎么做好吃
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虾仁凉面 1.面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了。 2.迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q。 3.捞出后,放入小盆中,加入一勺麻油,防止面条粘连。 4.事先做熟的虾,剥皮。 5.玉米粒解冻,用油煎炒一下。 6.放入虾仁也炒一下,面条中倒入虾仁,玉米,一大勺蚝油拌匀即可。 小诀窍 面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了 著好后迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的...
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凉面沙拉怎么做好吃
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凉面沙拉 1.在大汤锅里用开水将面条煮熟到不硬,冲洗沥干,备用。 2.用大碗,将花生酱、蔬菜汤、酱油、蒜和碎红辣椒调和均匀。加面条、红灯笼椒丝、葱和芫荽进去,拌匀后冷藏即可。 泰国风味冷面沙拉 1.取一大锅,按照包装上的说明,将荞麦面条煮好。捞出,过冷水,沥干水,放一旁待用。 2.将芝麻油、米醋、酱油和柠檬汁倒入一个大碗里。再加入碎柠檬皮、黄砂糖、大蒜末和红辣椒粗粉,搅拌直到糖...
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炸酱面 1. 材料:挂面、黄瓜、洋葱。 2. 把黄瓜、洋葱切丝。装盘作面码备用。 3. 锅中烧水。水开再放入挂面。 4. 烧开后,小火煮2分钟。 5. 然后关火,焖制3分钟左右。 6. 用凉开水或桶装的纯净水将其过凉。 7. 制作肉酱:起锅热油,放入肉末,烹入少量清水,用中小火把肉末炒熟。 8. 放入豆瓣酱。 9. 用小火慢...
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超级凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好所有材料。 2. 将面条煮熟,然后用凉水拔凉,再将所有材料铺在面上。 3. 将少许米醋、生怞、盐、鸡精、红油、麻油混合成酱汁。 4. 将酱汁浇在面上,然后拌均匀,即可食用。 小贴士: 想做出正宗的超级凉面,就看看吧 如果酱汁太过咸,可以加入一点煮面条的汤。
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素凉面 1.意面按照包装上的说明煮熟,过冷水充分冷却后沥干备用。花生用小火炒香,凉后压碎备用。 2.芹菜切去老根,洗净,切成细丝。胡萝卜洗净去皮,黄瓜洗净,都切或者刨成细丝。葱蒜切末。 3.炒锅中火烧热,倒少许油爆香葱蒜末,下芹菜和胡萝卜丝翻炒2-3分钟,加入剩下的所有调味料翻炒均匀,关火。 4.意面倒入锅内,翻拌均匀后盛盘。冷却之后撒上黄瓜丝和花生碎,再拌匀即可食用。 小诀窍 1...
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南京凉面 1.将肉切丝,加盐,生粉抓匀,放置20分钟。 2.面煮熟,过冷水。 3.锅中坐油,见热,将肉丝倒入稍炒,放入酱油,炒7分熟。 4.将榨菜倒入,翻炒,加入生水,没过菜高。煮开,加少许糖。即可。 5.吃面时,倒入调料,拌匀。 小诀窍 肉最好选里脊肉,比较嫩。 面要是加勺油,不会起粘。 要是怕辣,榨菜稍洗。 面要是不够咸,可加些酱油。 此方法还适用于其它凉面。 凉面 (1)将小黄瓜丝...
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