1. 粉丝冷水泡软后放入开水中煮熟控水备用
2. 菠菜焯水后切成段备用
2. 胡萝卜和香菇切成丝,然后用少许油炒熟备用
3. 火腿切丝备用
4. 鸡蛋打撒,放入一点水好料酒,平底锅放油摊成蛋皮,切段备用
5. 大蒜捣成蒜泥备用
6. 取一只大碗,将所有处理好的材料和蒜泥放进去,再依照个人口味放入盐,美极鲜,醋,糖,蚝油,香油,拌匀即可
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