1. 鲫鱼处理干净,水沥干。
2. 葱切短,最好是小葱,没有小葱,大葱也可以。姜,切片。备用
3. 都准备好了,现在开始做汤了。先把锅里到上少许的油,等油开了,把沥干的鱼放入锅中,焦至变黄,这时火不要太大,而且不要快速翻鱼,这样会把鱼弄烂的。等焦好,放入备用的姜和葱,然后倒...[ 查看全文 ]