1. 鲜虾去虾线、虾须,白菜叶撕大片。
2. 锅中放底油,下虾翻炒,炒出虾油后加葱姜蒜。
3. 炒出香味后下白菜叶,翻炒均匀后加少许盐。
4. 大火炒至白菜叶变软即可出锅。
炒白菜时要大火快炒,否则容易出汤。
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