1. 先和面,大概500克面粉,加水揉成团后放一边醒着,
2. 调制馅料。大白菜和豆腐切成小粒,可以比饺子粒大,要不然吃着没嚼劲,锅里坐油,热后放花椒,姜,葱炸出香味捞出,油倒在菜馅里。
3. 拌匀后揉揉面,再醒醒,然后菜馅里加一点点生抽,葱碎,盐,鸡精,五香粉拌匀。[ 查看全文 ]