首页 相关文章 木桶猪脚怎样做最好吃

木桶猪脚怎样做最好吃

木桶猪脚

木桶猪脚

1、猪脚洗净,将表面的茸毛烫净后一剖为四,入沸水中大火汆3分钟,捞出用凉水冲去血水备用;剁椒切小段。

2、卤料放入锅内,小火烧开后入猪脚小火卤30分钟至肉烂皮脆,捞出。

3、锅内放入茶油,烧至七成热时入剁椒、红椒圈小火煸炒出香,入猪脚小火炒3分钟,加盐、味精、蚝油、酱油调味,出锅入烧热的不锈钢桶内,再移入木桶内,撒香菜,盖上木桶盖后上桌即可。

小诀窍

特点:色泽红亮,香味浓郁。

提示:

1、卤制时间不宜超过40分钟,否则表皮容易失形。

2、卤料的制作:八角30克,桂皮20克,干辣椒50克,陈皮、甘草各5克...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

木桶猪脚怎样做最好吃的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部