1、将豆腐用勺子刨碎。
2、将鸡蛋磕入豆腐中拌匀。
3、香葱切好备用。
4、热锅凉油,放入葱花煸香。
5、倒入豆腐翻炒。
6、炒至蛋液凝固变黄,放入盐调味。
7、加鸡精和香油翻炒均匀,关火,盛出,撒小葱花点缀即可。
此菜滋味醇香,山鸡蛋增加了浓郁的口感,如果要给小宝宝吃的话建议添加少许高汤,煨一下豆腐更滋润!
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