云南卤汁怎么做

云南卤汁怎么做的相关文章

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  云南炒面怎么做

  标签：面食

  云南炒面 1.鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅，再放入沸水中汆烫后捞起沥干备用。 2.油锅，放入云腿丝及韭菜段以中火拌炒均匀，转大火，放入作法1的鸡蛋面及调味料A炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。 炒面 1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇 2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。 丁丁炒面 1.手擀面用手或...[ 查看全文 ]

  可靠的装傻

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  川式卤汁怎么做

  标签：菜系

  川式卤汁 1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。 2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。 3.将剩余的调味料和高汤，全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮2∼3小时即为川式卤汁。 川式卤牛肚 1.牛肚沖水洗净，先放入滚水中煮60分钟去腥，即可捞起。 2.取锅，加入川式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的牛肚，改转小火卤约60分钟后熄火。 3.食用前再切片即可。 卤汁素鸡 1:素鸡...[ 查看全文 ]

  吃鱼不挑刺儿

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  云南火腿月饼怎么做

  标签：云南火腿月饼 猪肉

  云南火腿月饼 1 32g面粉和水放到盆中用筷子搅拌匀,加入放凉室温的猪油，以及糖粉和蜂蜜用电动搅拌器搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒，我的没有像打法的奶油，但是是乳白色的。非常细腻光滑，可能我的猪油没有完全凝固的原因。 3.加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软，真的很软哦。 4.我按照红帽子说的一个62g面皮，包62g馅儿的方法，最后还多了一块面团出来，应该说一共做了9个...[ 查看全文 ]

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  云南冷板条怎么做

  标签：瓜果蔬菜

  云南冷板条 1.将板条先用大火蒸三分钟。 2.取出作法1的板条吹凉备用。 3.小黄瓜洗净后切丝；绿豆芽洗净后川烫捞起沖冷水至凉沥干，备用。 4取一盘，将作法2的板条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上云南凉面酱汁，最后撒上花生粉、香菜即可。 美浓板条 (1)将材料洗净分别切好备用。 (2)将高汤倒入锅中加热，依序放入所有材料及调味料煮沸至全熟，再盛入汤碗内即可。 云南佛跳墙 1、将龙筋...[ 查看全文 ]

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  卤汁炖鲜笋怎么做

  标签：根茎蔬菜

  卤汁炖鲜笋 1.绿竹笋去壳切成块状备用。 2.将作法1的绿竹笋放入砂锅中，加入爌肉卤汁煮至沸腾，转小火继续炖煮约40分钟。 3.红萝卜削皮洗净切片，放入作法2的砂锅中，再加入所有调味料续煮5分钟即可。 时间是海鲜浸物的关键——秘制卤汁浸八爪 1、准备好食材，八爪可以让店家帮处理好，芦笋刨去外层硬皮，切成5厘米长的段备用。 2、烧开一锅水，把处理好的八爪鱼放到开水中快速焯水一分钟，...[ 查看全文 ]

  v疯狂兔子v

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  卤汁猪皮怎么做最好吃

  卤汁猪皮的做法 (图老师整理) 步骤一：食材：猪皮。 步骤二：将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。 步骤三：盖锅盖，大火煮滚。 步骤四：捞起，将水倒掉，再次洗净猪皮和汤锅。 步骤五：用菜刀刮去猪皮内侧的肥肉，一定要刮干净哦(*^__^*) 嘻嘻…… ...[ 查看全文 ]

  傻傻の吖頭★☆

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  卤汁排骨饭怎么做

  标签：茎叶蔬菜

  卤汁排骨饭 1.将带骨里肌排洗净并用厨房纸巾擦干后以打肉槌拍松；青葱洗净切成段状；蒜仁洗净备用。 2.将已拍松的带骨里肌排放入钢盒中并加入调味料Ａ腌渍20分钟后，再把排骨沾裹上地瓜粉，净至2分钟使表面粉末能和肉更加密合浸润。 3.热锅，倒入沙拉油，待油温烧热上升至140℃∼160℃，将作法2的排骨放入油锅炸至表面呈金黄色即可捞起。 4.将作法1的葱段与蒜仁放入油锅中炸至呈金黄色时捞起备用 5....[ 查看全文 ]

  干嘛跟我抢鱼儿

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  卤汁狮子头怎么做

  标签：根茎蔬菜

  卤汁狮子头 1.荸荠洗净、去皮切碎，将水分压干后与豆腐、猪绞肉搅拌均匀，加入糖、盐、胡椒粉、姜水、绍兴酒、太白粉及麻油1大匙继续拌匀后，揉成肉团数个备用；大白菜洗净，切大片备用。 2.锅中倒入沙拉油加热到七分热，将肉团放入锅中炸成金黄色后捞起，沥干油分备用。 3.另取一锅烧热，倒入猪脚卤汁，放进大白菜及水，翻炒5分钟后倒入砂锅中，再将作法2的肉团放在大白菜上，用小火焖煮15分钟，以太...[ 查看全文 ]

  北京东博

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  话梅卤汁豆腐干怎么做

  标签：话梅卤汁豆腐干

  话梅卤汁豆腐干 1.【豆腐干的炸制过程】：白豆腐干用清水冲干净控干水分，用刀切成大小均等的正方形块 2.锅烧热，倒入适量的食用油，烧到七成热 3.放入切好的豆腐干块炸制 4.炸到豆腐干表皮金黄 5.用铲子捞起看看，豆腐干表面鼓起，就可以了 6.用漏勺把豆腐干沥油捞出 7.【豆腐干的卤制过程】：炸好的豆腐干备用 8.原油锅内的油倒出，锅里倒入1勺红烧汁 9.加入2勺生抽 10.放入1小块冰糖，大火...[ 查看全文 ]

  崔丶沐尘

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  卤汁金针海陆丸怎么做

  标签：鱼

  卤汁金针海陆丸 1.洋葱洗净，切成碎末；金针干洗净泡软，打结备用。 2.鸡胸肉洗净，用纸巾擦干水分后剁碎，加入盐用力拌打数分钟，再加入洋葱末、太白粉拌匀，捏成鸡肉丸。 3.锅中倒入黄金卤肉汁烧开，放入作法2的鸡肉丸、鳕鱼丸煮滚后，加入金针干再煮3分钟，撒上芹菜末即可。 卤汁拌金针菇 1.金针菇去蒂头切段后洗净备用。 2.取一锅水煮沸，放入红萝卜丝、木耳丝、作法1的金针菇段烫熟捞出沥干...[ 查看全文 ]

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  云南汽锅鸡怎么做最好吃

  标签：云南汽锅鸡

  云南汽锅鸡的做法 Tulaoshi.com 步骤1.云南野生的牛肝菌，做汽锅鸡很好的搭配，黑牛肝菌用清水清洗干净，野生的菌里会有沙土，要清洗干净 步骤2.洗净后用温水浸泡，泡软后捞出，泡发的汤千万不要倒掉，留着蒸鸡用，味道很鲜的 步骤3.干香菇也同样泡发好 步骤4.黑牛肝菌...[ 查看全文 ]

  印度红油总代

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  卤汁拌海带丝怎么做

  标签：海鲜水产 海鲜

  卤汁拌海带丝 1.海带丝洗净切小段，放入沸水中汆烫约3分钟，捞起沥干备用。 2.爌肉卤汁加入调味料，搅拌均匀成酱汁备用。 3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。 4.再加入葱丝拌匀，淋上香油即可。 卤汁拌金针菇 1.金针菇去蒂头切段后洗净备用。 2.取一锅水煮沸，放入红萝卜丝、木耳丝、作法1的金针菇段烫熟捞出沥干；香菜梗再放入锅中拌一下去涩味，立刻捞出沥干。 3...[ 查看全文 ]

  深海游神

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  云南白肉怎么做好吃

  标签：瓜果蔬菜

  云南白肉 (1)准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分钟，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余温焖10分钟，开火再煮5分钟，熄火再焖几分钟。 (2)将肉取出，切成0.5公分厚片。 (3)起油锅，将蒜末、姜末爆香，加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅，撒少许葱花及辣椒末即可。 云南风味粉蒸肉 1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚 2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小...[ 查看全文 ]

  jinleitouzi

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  卤汁猪皮粿条怎么做最好吃

  卤汁猪皮粿条的做法 tulaoshi 步骤一：食材：泰国干粿条。 步骤二：食材：卤汁猪皮。 步骤三：将泰国干粿条洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。 步骤四：盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟。 步骤五：捞起，沥干。 步骤六：再过冷水。 步骤七...[ 查看全文 ]

  清风维普

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  云南人参汽锅鸡怎么做

  标签：云南人参汽锅鸡

  人参汽锅鸡 1. 主要材料备齐 2. 花菇去根划十字花刀，红枣洗净备用 3. 鸡块加姜片调入适量盐和料酒抓匀下锅爆香 4. 将炒好的鸡块和花菇、红枣、人参、姜片倒入汽锅中 5. 汽锅置于一口放满水的汤锅之上，用纱布或软巾将缝隙堵上，以免漏气，放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的气嘴将鸡逐渐蒸熟 6. 蒸的时间可控制在2~4个小时，以蒸至...[ 查看全文 ]

  素颜一样妖i

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  云南农味黄焖鸡怎么做

  标签：菜系

  云南农味黄焖鸡 1、将洗杀好的鸡切块，锅置火上七成热，放入八角3粒、草果3个、生姜片适量，炒出香味。 2、之后将鸡块放入锅内爆炒一分钟至颜色偏黄，加入适量的酱油、小葱、料酒、盐、味精炒一分钟。 3、再放入适量清水（不能淹没鸡肉）再盖上锅盖焖，直至汤汁快收干鸡肉熟透即可出锅。 云南椒麻鸡 1.鸡腿浸泡后洗干净，去掉多余的油脂 2.剔除鸡腿骨，用刀整平鸡腿肉，加入酱油、米酒、盐、糖少...[ 查看全文 ]

  丢了梦123

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  酸辣卤汁面怎么做好吃

  酸辣卤汁面 1.里肌肉丝加入半小匙太白粉和半小匙酱油略微拌腌；竹笋切丝；木耳切丝，红萝卜煮熟后切丝备用 2.滚一锅水，放入家常面煮熟后，捞起盛入碗中备用 3.另起一锅烧热1大匙油，先加入笋丝、金针、木耳、红萝卜丝、适量的水、盐和1大匙酱油煮开，再放入豆腐块煮至汤滚后，放入里肌肉丝煮熟 4.接着淋入太白粉水勾芡，再淋上蛋汁，加入葱花、白醋、白胡椒粉和黑胡椒粉拌煮均匀后，起锅盛在面上，再...[ 查看全文 ]

  愿成你影

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  卤汁素鸡片怎么做好吃

  标签：豆制品

  卤汁素鸡片 1、把素鸡切片； 2、所有材料放一起闷就可以了。。。 五香素鸡片 1、黄瓜洗净切片，五香素鸡切片，一起放入盘中。 2、浇点葱油，加点盐拌匀就好了！又多盘小菜。 卤汁素鸡 1:素鸡切片(1CM左右厚度) 盐水方腿(半块)切片 泡椒(3颗) 八角(3颗) 桂皮(一小片)洗净备用 2:炒锅烧热放油改中小火 依次放入素鸡煎至两面金黄出锅 3:锅内放水烧开(水量足够能没过素鸡就可以) 放入泡椒 八角...[ 查看全文 ]

  庸人独爱群

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  卤汁面筋

  标签：家常菜 卤汁面筋

  卤汁面筋 本文将详细介绍如何做卤汁面筋。卤汁面筋的做法你知道吗?卤汁面筋怎么做?卤汁面筋的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做卤汁面筋。苏菜。图老师下面就为大家带来这道经典的卤汁面筋，希望对大家做菜有所帮助。 卤汁面筋的做法步骤 1. 香菇泡发后切成薄片备用 2. 油面筋过水冲洗下，捞出 3. 锅内入水，煮开后，放入油面筋； 4. 用勺子将油面筋压扁； 5. 控水后捞...[ 查看全文 ]

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  卤汁冬菇

  标签：家常菜 卤汁冬菇

  卤汁冬菇 冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1.5汤匙,笋(2寸长)2支,上汤(泡冬菇汁亦可)1杯,香油适量。冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1.5汤匙,笋(2寸长)2支,上汤(泡冬菇汁亦可)1杯,香油适量。①冬菇用水泡软后,剪下菇蒂。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以卤汁冬菇教程也学起来吧，让自己离成功更进一步! 自制卤汁--卤鸡蛋的做法步骤 1. 先把鸡蛋煮熟。用煮蛋器很省事，不仅可以轻松掌握鸡...[ 查看全文 ]

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