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怎样做泰汁鲈鱼扒才好吃

泰汁鲈鱼扒

泰汁鲈鱼扒

1、鱼肉加2克鸡精、胡椒粉、白兰地腌渍15分钟。

2、娃娃菜洗净,切片,入沸水中大火汆1分钟,捞出放入盘中垫底,菜叶上撒培根丝点缀。

3、鱼肉放在扒炉上小火煎3分钟(扒炉温度170℃)至两面金黄,取出摆在娃娃菜的菜根上。

4、锅内放入黄油,小火烧化,放入美极番茄辣酱、泰国鸡汁、1克鸡精、鱼露、白糖、鸡汤小火煮2分钟,出锅浇在鱼扒上,用柠檬片、刁草点缀。

小诀窍

特点:色泽艳丽,酸辣适口。

剁椒蒸海鲈鱼

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2016-01-28 标签:

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