1. 胡萝卜刨丝、葱切葱花。
2. 鸡蛋打散之后加少许盐,特别是要加少许水淀粉(这样炒出来不会水水的!!可以最大限度的保住胡萝卜素!)
3. 锅里放油(多一点),胡萝卜下锅炒,变成胡萝卜油。
4. 沥油,...[ 查看全文 ]