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栗子烧双冬怎样做最好吃
栗子烧双冬
1、将香菇、冬笋切片,葱、姜切末;
2、坐锅点火倒入油,油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干,加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟,勾芡即可。
毛栗子烧鸡
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2016-01-29
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栗子烧双冬怎样做最好吃
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怎样做烧双冬才好吃
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烧双冬 1、冬菇去根洗净,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分;冬笋去皮切块,先焯水烫透,捞出沥净水分,再下入七成热油中炸至金黄色,倒入漏勺。 2、油菜心清炒后围边。 3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开,捞出葱、姜、再下入冬菇、冬笋烧至入味,加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装入盘中即可。 小诀窍 特点 明油亮芡,口味浓香。 大...
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双冬虾仁怎样做最好吃
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双冬虾仁 1、将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。 2、炒锅内加鸡汤、干虾仁,下入冬菇烧开,撇净浮沫。 3、下入冬笋块、料酒、白糖、葱姜汁、精盐、猪油烧至熟诱。 4、下入菜心、味精略烧,用湿淀粉勾芡,淋入虾油装盘,菜心围在四周即成。 小诀窍 特点 色彩协调,滑软爽脆,咸甜适口。 操作提示 烧熟即可。时间不宜过长。芡汁要薄。 虾仁玉米 1.准备材料,虾仁去掉肠子清洗干净,葱...
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栗子烧排骨怎样做最好吃
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栗子烧排骨 1.排骨,洗净控干水份。 2.板栗去皮洗净,葱、姜分别切片,蒜瓣去皮拍破。 3.炒锅倒油炒糖色。 4.炒好糖色后,关火,将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。 5.将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后,再放入栗子,开火炒一小小会儿,加酱油。 6.加水没过排骨表面,大火烧开。 7.小火焖至肉熟,收汁即可。 红烧栗子排骨 1.先用剪刀把栗子壳剪去,再放入开水里泡,这样,...
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香菇烧栗子怎样做最好吃
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香菇烧栗子 1、栗子剥掉外壳,蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用; 2、锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水; 3、水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟; 4、开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可 红烧栗子鸡 鸡洗净,切成块,板栗剥壳待用 菜油,麻油同时入锅,等油温5层热时放小园葱,姜块,蒜瓣炒出...
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双冬扒豆苗怎样做最好吃
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烧双冬怎么做好吃
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怎样做双菇炒乌冬最好吃
双菇炒乌冬正宗做法/图解/步骤: 1 锅内烧热油倒入切了片的香菇杏鲍菇炒软 2 开水烫一下乌冬拷出 3 加入乌冬翻炒,加入青椒丝,胡萝卜丝 &n...
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冬高菜烧鱼块怎样做最好吃
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冬高菜烧鱼块
红烧鱼块 1. 切好的鱼块放入大碗里,倒入料酒1汤勺,生粉适量,食盐1勺用筷子搅拌均匀,腌制半小时。(注意食盐不要放太足,等会还要放生抽酱油,不然会咸)生姜蒜瓣切好备用 2. 锅中放油烧热(煎鱼要多放点油,油温要烧热点),下入腌好的鱼块煎 3. 待鱼块煎至起壳用铲子翻起煎另一面,放入切好的姜蒜一起炒香 4. 鱼块两面煎至金黄起壳,倒入生抽翻炒,加水一勺焖一下 ...
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怎样做双茄烧最好吃
双茄烧正宗做法/图解/步骤: 茄子洗净切成滚刀块,撒上盐拌匀腌制半小时;番茄去皮切成块;大蒜切成末备用; 将腌制后的茄子泌干水分,放入油锅炸1~2分钟定型,捞出后形状和色泽依然保持完好; 锅里留少量余油,煸香蒜末后倒入番茄,翻炒至出水起沙后调入少量盐、生抽和白糖,最后倒入炸好的茄子炒匀即可。 小贴士 ...
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双冬焖鹰咀豆怎样做最好吃
双冬焖鹰咀豆 1、冬菇浸洗切丝,用生粉、蚝油、糖、油拌匀。冬菇经过这样处理,口感很好,既滑又弹牙,不要怕麻烦,比直接煮好吃多了。 2、麦冬浸洗后,与拌好味的冬菇用碟隔水蒸20分钟。 3、鹰咀豆洗净浸软,用真空锅或压力锅预煮熟。 4、西芹洗净削去老皮切斜片。 5、热锅下油,先炒芹菜,盛起备用。 6、再下油,将鹰咀豆、麦冬、冬菇丝依次放入炒匀,放半碗水,加入糖、酱油,盖上锅盖煮几分钟。...
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怎样做炒双冬才好吃
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炒双冬 ①水发冬菇去蒂,用冷水洗净,大的切成2片。冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽的薄片。 ②烧热锅,下油,烧至八成熟,下冬笋走油,约20分钟,用漏勺捞起。将冬菇拧干水,下锅走油,炸去表面水分,倒入漏勺滤油。 ③锅内留适量油,先下冬笋煸炒几下,再下冬菇、盐、酱油、杂骨汤焖2分钟,放入味精,用生粉水勾芡,淋入香油,装碟即可。 双冬扒青江 1.冬菇去蒂泡软;冬笋洗净切块;清江菜洗净汆烫...
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怎样做蒜香鸡腿烧栗子最好吃
蒜香鸡腿烧栗子正宗做法/图解/步骤: 1 准备好如图的材料 2 锅里烧开水把剁好的鸡腿块放进去·,过掉血水和沫子,这时可以加点料酒少许盐去除腥味 3 冲洗一下备用 &n...
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怎样做双冬鱼块才好吃
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双冬鱼块 1、Basa鱼切大块放些盐、糖、胡椒、生粉微醃半小时后煎黄备用。 2、冬菇泡水切半,冬笋切滚刀块,王子菇切片备用。 3、热油鍋爆香姜、蒜、葱放点蚝油炒香下冬菇、冬笋与王子菇炒香。 4、倒入三匙高汤(或水) 与盐、糖、胡椒、味精(可有可无)调味,蓋蓋焖大约五分钟后开蓋大火收汁,再放鱼块炒匀即可出菜。 回家过个团圆年·欢喜鱼块(愉快) 1.1.1-2图,买的鲜鱼,让卖家帮助收拾干净,...
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怎样做豆苗双冬才好吃
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豆苗双冬 1.香菇泡水至软去蒂;竹笋切块烫熟;辣椒洗净切片,备用。 2.将豆苗入滚水烫熟后,沥干盛入盘中,备用。 3.热一锅放入适量油,将蒜末、作法1的辣椒片下锅爆香,加入作法1的笋块、香菇、蚝油、糖、米酒、高汤以中小火烧约10分钟。 4.以太白粉水勾芡,加入香油盛于作法2的豆苗上即可。 双冬扒豆苗 1.竹笋切片,干香菇泡软后切片,葱切段,姜、蒜头切末备用。 2.锅中放入1大匙油烧热,先...
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烧二冬 1.冬瓜去皮切块(这个冬瓜一共9毛钱,这次用了差不多一半),或其他任意形状; 2.泡发的冬菇洗净切块; 3.干虾仁泡洗、姜切碎末; 4.炒锅热油,下姜末和虾仁煸炒约半分钟; 5.下冬菇略炒; 6.下冬瓜翻炒约2分钟; 7.加些许酱油、清水、鸡精,盖上锅盖闷煮; 8.闷至冬瓜熟软即可。 烧二冬 1)将冬笋切成段儿或者片儿,备用。香菇用盐水浸泡后洗净,切块备用。 2)大火加入锅中的油,...
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烧二冬怎么做最好吃
烧二冬的做法 步骤1.准备冬笋 步骤2.泡发的香菇 步骤3.冬笋去壳切块 (www.tulaoshi.com) 步骤4.香菇切成斜片 步骤5.冬笋冷水下锅水开后捞起 步骤6.锅内倒油,油温7分热,倒入香菇和冬笋 步骤7.加入老抽一调羹 步骤8.生抽2调羹 步...
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怎样做双冬田鸡煲才好吃
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双冬田鸡煲 1、将田鸡治好去皮洗净斩件,冬笋肉切成斧头形并用水滚透,湿冬菇压干水分滚过。 2、烧镬落油将田鸡拉油至仅熟倒起,放蒜茸、姜花、田鸡、冬笋后烹酒下二汤,调味后再煅一下,然后放冬菇、葱段,加入麻油,胡椒粉,用湿粉打芡后转放在瓦�内并烧至滚即成。 咸鱼田鸡煲饭 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分,放入烧热的油锅中炸至焦黄,沥干后切碎。青菜洗净,切成适当大...
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怎样做栗子烧白菜才好吃
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栗子烧白菜 1、将栗子切两半,用沸水煮10分钟,剥去外皮;白菜洗净,去老根、菜叶,切成1厘米宽、6厘米长的条,下入七成热油中炸透,倒入漏勺;红、绿青椒切条,焯水,投凉,捞出备用。 2、炒锅上火烧热,加入酱油、白糖、精盐、味精、栗子,添汤,再下入白菜,用旺火烧沸,转小火烧至入味,用水淀粉勾芡,翻拌均匀,淋明油,出锅装盘即可。 小诀窍 特点 咸鲜微甜,软香酥烂。 大师叮咛 1、炸白...
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