1 老豆腐切片,厚薄大约1.5厘米
2 葱切段,姜切片,干辣椒切段,蒜拍撒(忘了拍照)
3 大约半锅清水,放入姜片,花椒粒,酱油煮开
4煮开的料汁放凉,然后加入葱段,大蒜,干辣椒,白糖,白酒,盐,味精,白醋
5 把豆腐片放入料汁中,最后放香菜,腌制24小时以上
6 锅里放油,将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘,撒上小料就能吃了
干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎(花生米去红衣)[ 查看全文 ]