1、平底锅放油,不放油不香,我试过。用中火,我们家炉子是9档,我放在5档刚刚好。
2、锅热后放饼,然后把鸡蛋打散在上面。放上去再打散和打散后再放上去,个人觉得区别不大。而且直接放上去再打散还可以省洗一个碗哈(虽然偶家用洗碗机,偶就是懒)。不过鸡蛋要马上放上去,因为鸡蛋是要变熟的,而饼本身就是熟的。3、之后放葱,也可不放。我个人觉得饼本身就是有点咸味的,而且我们家吃的淡,我就不放盐了,否则还要撒些盐,少量。有一次我还放cheese,也不错。
4、待蛋液有些凝固的时候,把饼对折,下面这个样子。然后把饼压一压,让里面...[ 查看全文 ]