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酒酿饼
酒酿饼,是春天时令的苏式代表食品,以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿性善窜透,用以作药,可活血行经,散结消肿。苏州著名老店同万兴制作的酒酿饼最为著名。我送你酒酿饼教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!
酒酿饼的做法步骤
1. 将面粉与酒酿搅拌(这里放了纯酒酿就没有再加水了)
2. 将搅拌好的面团揉成一整团 放置...
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2015-03-31
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酒酿蛋花汤 酒酿蛋花汤 原料:酒酿、鸡蛋、水。 作法:1电热杯煮开一杯半的水。2放四勺米酒酿跟冰糖。下面就由图老师网为大家提供酒酿蛋花汤,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 下奶汤系列之酒酿蛋花汤的做法步骤 1. 汤锅内加水烧开 2. 放入酒酿,转中小火熬煮3刻钟左右 3. 鸡蛋洗净蛋壳,将一头磕出裂纹,剥出筷子粗细的小洞将蛋液甩进锅里,续煮3分钟左右即可 小贴士 酒酿越煮越甜无需放糖,哺乳...
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1.荸荠,因为它长在水塘中嘛,所以吃之前先要洗净外面的泥巴 2.1水烧烤开后,荸荠倒入滚水中汆一下 3.2只是洗净还不够,最好去皮,去皮后泡在清水中 4.1醪糟一碗,量的多少以能淹没荸荠为准 5.2捞出 6.将飞过水的荸荠倒进去 7.枸杞用清水漂洗干净,也一并倒入 8.拌匀,入冰箱冷藏2-3个小时,冬天的话,就在常温...
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1.在面粉里面加入酵母水。 2.把酒酿倒进去混合在一起。 3.把它揉成一个大面团。 4.面发了一个小时之后把它揉匀,再发第二遍,发二十分钟。 5.把发好的面团揉成长条。 6.把长条均匀切块。 7.取一块已经切好的面团,擀成面皮。 8.在面皮上刷一层油。 9.像叠被子一样,把...
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1.烧一锅水,水中加白酒煮开,放入蹄髈焯水,不要盖锅盖,捞出洗净去毛待用。准备好过滤掉米的米酒,姜切片。 2.锅中放入冰糖炒糖色。 3.糖色超好后把多余的油倒掉,开中火,加入干辣椒、八角和蹄髈翻炒,再撒点五香粉炒匀。 4.往锅中放入老抽生抽1:2,米酒,开水,盐,一起大火煮开,然后小火炖一小时。 ...
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