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原料:刀鱼、 水发冬菇、绿叶菜、蛋清、火腿、绍酒、葱姜汁、精盐、水淀粉、味精、猪油 制作过程 1. 刀鱼治净,批下两面鱼肉,皮向下平放砧板上,用刀背轻捶鱼肉,致鱼刺粘在皮上,再用刀刮下鱼肉略斩成茸,加入绍酒、葱姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲,灌入用牛皮纸做的漏斗内;2. 炒锅上火烧热,放熟猪油,烧至三成热(约66℃)时,...白炒刀鱼丝教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
刀鱼扒白菜的做法步骤
1. 首先将刀鱼洗净,去除肠衣及肚子里的黑膜(因为黑膜会腥),将大白菜洗净撕成大条,香菜,葱,蒜切碎备用。
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2015-03-31
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白汁全鱼 白汁全鱼是 浙菜菜系中很有特色的菜式之一。以 草鱼为制作主料,具有汁 白明亮,色泽清丽,鲜咸嫩滑的特点。菜名:白汁全鱼 所属菜系: 浙江菜 特点:汁白明亮,色泽清丽,鲜咸嫩滑,有蟹肉滋味。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家白汁全鱼教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢! 【原味戚风...
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双白炒虾仁 双白炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效:鲁菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味工艺:炒主料:海虾300克,百合(干)100克, 白果(干)50克 调料:大葱15克,姜15克, 鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,料酒5克,植物油20克虾仁洁白,滑嫩,白果鲜黄,百合清脆,味鲜咸香爽。1.中虾去头、皮、尾,挑去沙线,斜刀片...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!双白炒虾仁小教程,就为...
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