肝签

肝签

肝签”是 豫菜中一款历史悠久的传统名馔。“签”类菜肴,早在北宋时就非常盛行,有鸡签、鹅鸭签、荤素签、莲花签、 蝤蛑签、 奶房签、羊头签、肫掌签等等。到了元代,签菜亦称“鼓儿签”,被视为奇珍异馔而为宫廷菜肴,民间一直流传至今,“肝签”即其一例。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴肝签教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!

牙签烤肉(烤牙签肉)的做法步骤

1. 肉洗净冲去血水,切成小块腌制。盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,生抽,白糖,生粉,油。多用手搅拌会,入味。

2. 牙签开水浸泡,一来消毒二来浸足够水分防止烤焦

3. 调烤肉酱。将上述调料调入碗中,加油加蜂蜜,盐视腌制时多少酌情来加入,孜然粉可多放哦

4. 一切准备就绪,串肉……一斤大概能穿10...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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