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怎样做鲜肉粽子才好吃
怎样做鲜肉粽子才好吃
鲜肉粽子
1.
食材
2.
把肉切好,加入调料腌制待用
3.
把粽子叶的头切去
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2016-01-29
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鲜肉粽子
怎样做鲜肉粽子才好吃
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鲜肉粽子正宗做法/步骤: 准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来,冰箱保存 要制作的当天,把糯米控干水份----一般为用镂空容器1个小时。2公斤糯米的调味口诀是:【1+2+3】=====【一汤匙tablespoon盐+2汤匙老抽+3汤匙素油】 一般如果买的是干燥的棕叶,有时间隔夜用冷水浸泡后清洗干净是最能保持棕叶清香的方法 ...
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金丝枣腊肉粽子 1.糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软,捞出冲刷干净。红枣洗净,用清水浸泡,腊肉切成小块备用。 2.把粽叶折成漏洞的形状。 ...
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肉粽子正宗做法/图解/步骤: 1. 糯米提前用凉水浸泡两小时,时间越久 糯米越糯 口感更好。然后加入适量盐、生抽、食用碱拌匀备用。 2. 粽叶洗干净,提前浸泡一小时 ,最后用开水煮五分钟 消毒备用。 3. 五花肉切块,加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、盐等调味料腌制一会,放入冰箱冷藏一到两个小时备用。时间越长越入味。可根据自己喜好放入调味料。 4. 东西准备好后...
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怎样做鲜肉粽最好吃
鲜肉粽正宗做法/图解/步骤: 1. 糯米洗干净,加入老抽,酱油,盐,搅拌均匀 2. 五花肉焯水,切块,加酱油,老抽,盐,糖,料酒,豆瓣酱,葱花,姜末搅拌均匀,放在冰箱一夜,入味 3. 粽叶清洗干净,开始包粽子 4. 高压锅煮45分钟左右即可出锅 搜索鲜肉粽做法大全
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咸鲜肉粽怎样做最好吃
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咸鲜肉粽 1、将泡好的糯米蒸熟,荷叶或棕叶泡水备用。 2、肉洗净切片,萝卜干洗净,沥干水分剁成碎末,香菇对切泡水至软,虾米洗净备用。 3、油锅烧热,爆香姜片,下肉片及调味料以小火煮10分钟。 4、小蒸笼铺上荷叶,放入煮熟的糯米饭(也可以用棕叶包成小粽子)再放入做法3及炒好的虾米和香菇,蒸10分钟即可。 贴士 虾米和香菇应该剁得越细越好,用热油爆炒后才能释出香味。 民间传统会在粽子里包...
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怎样做咸蛋黄鲜肉粽最好吃
咸蛋黄鲜肉粽正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料,1、粽叶清水浸泡稍软,再放进锅中,加水没过,烧开,煮15分钟。捞出用清水洗净2、糯米洗净泡三个小时后,沥干水份3、猪肉切长条,加生抽、老抽、五香粉、盐、姜葱,腌制三小时以上 2. 取一张粽叶平铺,放入一勺米,一勺黄豆,再放入一块肉和一个蛋黄,将左右上下边缘稍微向内折起(折起可以避免馅料漏出) 3. 用绳子扎...
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怎样做彩豆鲜肉粽最好吃
彩豆鲜肉粽正宗做法/图解/步骤: 1. 新鲜五花肉用生抽,大蒜,生姜腌五六小时。 2. 豆子泡三四小时,煮时更易熟。我没泡多久,但在锅里煮了会一样的。 3. 把粽叶泡水刷子洗干净。 4. 糯米洗净和豆子和在一起。 5. 加生抽和盐拌均匀,不用再泡了,可以直接包。 6. 开始包了,中间放了一块肉。 7. 我包四个角的,其他不会包,这是第二次包。 8. 我包的比较小个,一个粽子...
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大肉粽子^_^正宗做法/图解/步骤: 1. 由于本人不爱吃肥的,就选了带皮后腿肉。自己去皮后留了些肥膘,这样煮好的粽子不肥也很香。大家可以留意下我切肉的顺序,这样每块肉都会带有一点肥肉。 2. 加盐,老抽,料酒,糖,烤肉酱调味腌制。腌制时常最好放入冷藏过夜,让它更入味。 3. 我比较爱这个酱的味道。这个应该很好找,如果不喜欢的也可以换成蚝油或是叉烧酱一类。 ...
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浅沫___那段情
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