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雪花酥粒面包怎样做最好吃

雪花酥粒面包

1.

面团:高筋粉150克,水75克,鸡蛋15克,白糖25克,黄油15克,干酵母1小勺,盐1/4小勺。酥粒:黄油1小勺,白糖1小勺,低筋粉1大勺

雪花酥粒面包的做法图解

2.

和面团:面团料除黄油外倒入大盆,搅拌至略光滑,加入黄油。继续搅拌,出膜,放入大碗,基础发酵至2.5倍大

雪花酥粒面包的做法图解

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2016-01-29 标签:
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  • 标签:雪花面包
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  • 酥粒奶酪面包 1.后油法,先放液体,然后放入粉类揉面 2.面包机揉面40分钟后加入黄油,继续揉20分钟。直到拉出薄膜后停止 3.面团发酵到2.5倍大后,取出。整形,把面团擀平,卷擀两次 ...[ 查看全文 ]
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    酥粒肉松包 1.除油外的所有原料混合揉至光滑面团,加油揉至拉出大膜,盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。 2.将面团取出排气分割成50克/个,滚圆松弛15分钟擀成椭圆形,翻面后铺上肉松自上而下卷起捏紧收口放入垫了油纸的烤盘,刷蛋液撒酥粒放温暖湿润处发酵2倍大。 3.入预热好的烤箱180度中层.上下火烤20分钟。 4.酥粒做法;黄油软化加糖加面粉搓成粗玉米粒即可,用不完的包好放冰箱冷冻下次再用。 酥粒小...[ 查看全文 ]
  • 香蕉酥粒马芬正宗做法/图解/步骤: 1 混合酥粒原料,备用。 2 黄油融化后加入牛奶、鸡蛋、糖,打匀。 3 加香蕉泥,拌匀。 4 筛入所有粉类,拌匀。 ...[ 查看全文 ]
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  • 雪花奶酥面包的做法 步骤1、面团材料中的酵母粉和一半的水混合拌匀。 步骤2、将另一半的水和细砂糖和盐混合拌匀至糖溶解。 步骤3、将1、2步骤的混合物和全蛋液倒入粉类材料中。 步骤4、用橡皮刮刀将第3步骤的材料拌匀。 步骤5、用祈和打蛋器的第3档开始搅打面团,开始时面团会比较分散,搅打一...[ 查看全文 ]
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  • 标签:面食
    酥粒芝士面包 1.除黄油外,A所有材料揉成较光滑面团,然后加入黄油揉至能拉出不均匀薄膜,断面成锯齿状的扩展阶段。 2.面团放入盒内,覆盖保鲜膜,进行28度的基本发酵。时间约为1小时左右。 3.发酵好的面团有之前的1.5-2倍大,手指蘸高粉戳入基本不回弹说明发酵好了。 4.基本发酵好的面团轻轻拉成长条,分割能4等份,拍扁,排气,滚圆。进行中间发酵15分钟。 5.制作芝士糊,软化的芝士+软化黄油搅打...[ 查看全文 ]
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