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叉烧酱烤鹌鹑的做法图解

叉烧鹌鹑蛋

1.

鹌鹑蛋买熟的剥皮的回来洗净备用

2.

在每个鹌鹑蛋上四周各划几刀方便入味

3.

炒锅里加比炒菜略多一点的油烧热,然后放入沥干水分的鹌鹑蛋大火煎一下

叉烧酱烤鹌鹑的做法图解

4.

煎的时候经常晃动一下锅,让鹌鹑蛋的每一面都变的外皮微黄,这个过程需要4、5分钟的时间,鹌鹑蛋煎的时候真的很不容易上色,所以要有耐心,外边煎的结壳了,才会带给你不一样的口感

5.

鹌鹑蛋每个都煎到表皮微黄以后加一小碗水,适量盐,盖上锅盖煮几分钟

6.

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2016-01-29

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