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烤臭豆腐怎么做
绍兴臭豆腐
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2016-01-29
烤臭豆腐怎么做
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自制臭豆腐 1.第一种吃法剁椒蒸臭豆腐,步骤1、2可以省略。豆腐从盒中取出沥干,拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来 2.1将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块 3.2豆腐上压上一样平...
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红烧臭豆腐怎么做
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红烧臭豆腐 步骤1:豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块。 步骤2:将锅烧热倒入油,待油烧热放入切好的臭豆腐,分2批炸,每批炸2,3分钟后沥油盛出待用。 步骤3:锅中底油,油微热将葱,姜倒入油锅爆香下,加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐,加一汤勺酱油。不要加盐了,豆瓣酱已经是咸的了,两小勺糖,适量水(浸透臭豆腐即可),大火烧开,再转小火。 步骤4:小火烧4,5分钟后大火收汁,...
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虾皮蒸臭豆腐怎么做
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虾皮蒸臭豆腐 1、将臭豆腐放入盘子里摆好,上面撒上少量虾皮,抹上豆瓣酱。 2、倒入料酒两匙、蒸鱼豆豉油一匙,封上保鲜膜,蒸15分钟或者直接煮饭的时候放饭上蒸熟即可。 虾皮烧豆腐 1.豆腐切1cm见方的块状。大葱和蒜瓣切碎 2.锅加油烧热放蒜和葱炸出香味后放入豆腐煸炒,加虾皮,鲜贝露,料酒,水小半碗烧开后加盐糖调味淋上湿芡粉炒匀,加麻油即可 虾皮豆腐汤 1、豆腐切成小块。 2、准备...
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V信加我
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臭豆腐烧肥肠 1、买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后“井”字形切成九块。 2、熟食店买来的肥肠,味道还很不错。我们简单去做菜,有时候可以买一些现成的食材,无须太麻烦都亲力亲为的。 3、锅中适当底油,油七成热的时候,放入臭豆腐两面略煎下。 4、然后倒入待用的肥肠,加一勺豆瓣酱,放点生抽和少许糖, 加一小碗水。 5、大火烧开后,转小火炖五分钟就可以了。因为豆瓣酱有咸味,可以不用再...
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热情的噜啦啦1
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麻辣臭豆腐锅怎么做
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麻辣臭豆腐锅 1.先将全部火锅料洗净。 2.臭豆腐在表面划上2刀;高丽菜剥成适当大小的块状;油条切段;金针菇去尾备用。 3.取一锅,放入汤底材料以大火煮开,再加入作法2的臭豆腐后转中小火煮约10分钟。 4.其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中,以大火煮熟即可食用。 麻辣豆腐 1.两块豆腐,切成块,用水烫一下。 2.锅里放油,然后放辣椒炸锅,然后放葱花再放豆腐,再加点水,只要末过豆腐...
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国乔乔063
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笋尖臭豆腐炒蛋怎么做
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笋尖西芹炒肉 1.1猪肉切成小片,加料酒、少许淀粉腌一下待用 2.2西芹、胡萝卜洗净切成小段,笋尖切片,再过水焯一下 3.炒锅倒底油,下肉炒香出味,放西芹、胡萝卜煸炒 4.待变色后放笋尖翻炒,加生抽、盐调味,最后加鸡精出锅 尖椒炒蛋 1.尖椒切圆圈、鸡蛋加点生抽打散,热油,放入尖椒翻炒,加点盐和鸡精,断生即可。不用装出搁一旁 2.平底锅热油,倒入鸡蛋液煎熟。(喜欢吃大块鸡蛋就摊成蛋饼;喜...
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香辣臭豆腐 1.锅中倒少许油,将臭豆腐块放入小火煎 2.1锅中留少许底油,将切碎的泡椒碎放入 3.2煎至底部金黄色,将臭豆腐翻面,也煎成金黄色后,盛出放入盘中 ...
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烤臭豆腐如何做好吃
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烤臭豆腐 1.将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用 2.将酱料倒入锅中混合,以小火煮沸,待凉;竹串放入水中浸泡备用 3.锅中倒入沙拉油烧热至180度时,将臭...
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碳烤臭豆腐酱怎样做最好吃
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碳烤臭豆腐酱 1.将材料A搅拌均匀,涂抹在碳烤的臭豆腐上。 2.最后撒上少许的材料B即完成。 烤臭豆腐 1.将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用 2.将酱料倒入锅中混合,以小火煮沸,待凉;竹串放入水中浸泡备用 3.锅中倒入沙拉油烧热至180度时,将臭豆腐放入油锅中煎炸 4.待臭豆腐炸至两面金黄色时捞出控油备用 5.将炸好的臭豆腐穿入竹串 6.烤箱预热250度,将一串串臭豆腐排入烤盘 7.用刀在每...
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纯手工三通佛头
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XO酱油炸臭豆腐怎么做
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XO酱油炸臭豆腐 1.一锅油大火烧热后,放下臭豆腐下去炸,直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳,便可捞起来。 2.洒上孜然粉,涂抹上海鲜酱。 3.最后把三块臭豆腐叠加,插上牙签,加一点李锦记XO酱。 小诀窍 自家炸的臭豆腐串比较卫生,海鲜酱不辣,适合孩子口味。 油炸臭豆腐吃多了对健康无益。 吃臭豆腐时,搭配吃富含VC的新鲜果蔬。 蚝油炸豆腐 1、豆腐切条,在鸡蛋和生粉制成的糊中过一下,...
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上海臭豆腐怎么做最好吃
上海臭豆腐的做法 步骤1:臭豆腐。 步骤2:小块的。 步骤3:用厨房纸吸干。 步骤4:取一净炒锅坐火烧热倒入食用油,烧至7成热时下入臭豆腐炸。 步骤5:至两面金黄捞出。 步骤6:即可蘸辣椒酱吃。 步骤7:将臭豆腐取出放入一碗中,加入生抽、炒熟的瘦肉丝、白糖。 ...
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臭豆腐 臭豆腐,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习臭豆腐,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带...
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油炸臭豆腐怎么做好吃
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油炸臭豆腐 1.将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却; 2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间; 3.卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内; 4.辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁; 5.将油烧沸,卤好的豆腐逐块下入油锅,炸约5分钟,成外焦内嫩捞出; 6.沥油...
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臭豆腐饺子怎么做好吃
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臭豆腐饺子 1.将臭豆腐洗净,沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。 2.虾仁洗净,去除肠泥后切碎备用。 3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约15分钟。 4.将三色水饺皮分别包入适量作法3馅料,对折后捏紧收口,放入滚水中大火煮开,改中小火煮至水饺浮起,再加入少许冷水续煮至滚开,重复加水煮开的动作2∼3次至水饺完全熟透,捞出沥干水分即可。 团...
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传统臭豆腐怎么做好吃
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传统臭豆腐 1.臭豆腐洗净,沥干水份备用。 2.热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约180℃油温时,放入臭豆腐以小火炸至外皮酥脆,捞起沥干油脂,再对切成四块。 3. 将所有调味料搅拌均匀淋在作法2的臭豆腐上,食用前搭配台式泡菜即可。 传统豆腐 1.黄豆洗净,放入盆内用水浸泡12小时备用。 2.将泡好的黄豆捞出沥干,放入食物调理机,再加入盆内水500㏄(分2次倒入)搅打至细柔状态。 3.将作法2的材...
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煎臭豆腐的做法大全 豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。此菜香中带臭,臭中带香,闻着臭吃着香,很开胃。下面就由图老师网为大家提供煎臭豆腐,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 煎臭豆腐的做法步骤 1. 臭豆腐洗净沥干水; 2. 找家中最小的平底锅或煎盘(越小越好),烧热锅子,加少...
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长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆 。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!长沙臭豆腐小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 臭豆腐怎么做好吃臭豆腐调料配方如何做臭豆腐的做法步...
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油炸臭豆腐的做法大全 质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,为 湖南有名的 风味小吃。精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,为湖南有名的风味小吃油炸臭豆腐具有远处闻起来臭...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!...
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麻辣臭豆腐 臭豆腐,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来麻辣臭豆腐教程,一定要...
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辣酱臭豆腐 原料: 生 臭豆腐3块,包菜叶2片,大蒜2粒,红辣椒2个,辣 豆瓣酱1大匙,炸油半锅。 调味料: 高汤6大匙,酱油1大匙,黑醋1/2大匙,细砂糖1/4茶匙,盐、白胡椒粉适量。 制法: 1、生臭豆腐(未下锅油炸的臭豆腐)放入中温的油锅中炸至表皮酥脆,捞起沥干油分,每块对角切成四块备用。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家辣酱臭豆腐教程,绝对不要错过噢! 臭豆腐怎么做好吃臭豆腐调...
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