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甜香鸡丝凉面的吃法
甜香鸡丝凉面的吃法
凉拌鸡丝
1.
黄瓜、胡萝卜切丝备用,鸡胸肉洗净,切姜片和葱段
2.
鸡胸肉倒入锅里,加入姜片和葱,再加上刚好没过鸡肉的水,熬煮至熟透
3.
鸡肉熟后放凉,趁现在闲着开始配调料(辅料中那些)
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2016-01-29
甜香鸡丝凉面的吃法
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麻酱香菇鸡丝凉面 1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。 2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。 3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。 4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。 香菇鸡丝拌面 1.香菇泡水至软后沥干切丝。 2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。 3.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和作法1小火炒约5分钟,加入水及所有调味料拌匀煮约3分...
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豆腐鸡丝荞麦凉面 先将荞麦面用滚水浸泡5min,冰水过凉后备用; 豆腐压成泥状备用; 锅中放入黄油熔化后加入洋葱末拌炒至软,使甜位出来后,下入做法2的豆腐泥,拌匀,加入芝士片拌炒至完全化,加少许高汤拌炒后起锅; 鸡胸肉用滚水浸泡8min后捞出(水中加一些盐),撕成鸡丝,加少许油拌匀备用; 将豆芽下入烫鸡胸肉的锅中汆烫一下; 将做法3加入做法1中充分拌匀后分别放上鸡丝胡萝卜丝黄瓜丝在低部放上豆...
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咸火腿丝瓜片 1. 主辅料:咸火腿、丝瓜 2. 把咸火腿切片 3. 丝瓜洗净去皮 4. 然后刨成长长的薄片 5. 锅烧开水,放入浓缩高汤 6. 放入火腿、葱花 7. 烧开后小火煮制1分钟 8. 放入丝瓜片 9. 旺火烧开 10. 加少许盐提味 11. 再次烧开即可关火 12. 出锅装盘,即可上桌 ...
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鸡蛋酱过水凉面 1. 大酱用水搅匀后,放入葱花,青椒末,精盐,味精 2. 鸡蛋磕入碗中打散备用 3. 油锅烧热后倒入鸡蛋 4. 用筷子顺时针搅鸡蛋 5. 鸡蛋成型后倒入大酱,如果觉得干,可以加少量的清水 6. 翻炒均匀盛出备用 7. 锅里水烧开后放入挂面,煮两开后关火 8. 反复过凉水,投凉 凉拌鸡丝 1. 黄瓜、胡萝卜切...
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玄冥御龙
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牛蒡凉面的吃法
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牛蒡凉面 1.牛蒡洗净后用刀背刮除表皮,依纵向划上数道浅浅的刀痕,再像削铅笔似的边削边旋转,将牛蒡削成细丝,并泡入清水中备用。 2.鲜笋切成细丝;牛五花肉先切成一口大小的薄片,再用酱油及酒拌腌上色。 3.制作牛蒡肉汁:热油锅,先放入牛肉片及鲜笋丝略炒,再放入牛蒡丝(先沥干水份)一起拌炒,接着放入调味料A炒至香味溢出,最后再加入调味料B用小火熬煮。 4.将手工面放入大量的沸水中烫煮,煮熟...
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麻酱凉面 1. 碗中加入2汤匙很稠的芝麻酱 2. 加入1汤匙生抽 3. 加入1汤匙芝麻油 4. 放少许糖 5. 加4汤匙凉开水搅拌均匀 6. 水开后,放入面条,中火煮4分钟 7. 捞出拌入少许芝麻油,风扇吹凉 8. 浇上麻酱汁即可。 芝麻酱凉面 1. 新鲜面条。 2. 各种调料备用。 3. 锅里放水烧开下入面条,...
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酸辣凉面 1. 食材备好 2. 锅中水烧开下入面条。用筷子时不时搅拌一下,煮至熟透 3. 水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分 4. 锅中加水倒入鸡胸肉或鸡腿,姜片,料酒1勺,大葱5段,大火煮15分钟 5. 捞出在水里过下凉 6. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝,黄瓜切丝,备用 7. 葱切花,蒜切碎 8. 熟花生碎小半碗,辣椒油3勺,...
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中华凉面 1、备锅水,水滚下面川烫下,捞起用冷水冲一下。 2、碗内放袋冰块粒,放面,食用时,自己爱吃啥就拌啥。 凉面 (1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。 (2)黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可。如果是购买干的黄面条,用煮沸的水,先放下面条煮,煮的时候要不断拌动,煮至面条浮起,加1/2杯水后再煮沸,即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀,并同时用风...
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夏日里的脆爽凉面 1. 准备好用料烧一锅水,水开后下入面条,面条八成熟没有硬芯了,就赶快捞出来,用凉开水过一下 2. 面条控干水分,放少量的花生油或者橄榄油拌匀花生酱放入少量的凉开水稀释,搅拌均匀 3. 一头大蒜去皮,捣烂或者切碎,看个人喜好了。放入一大勺酱油,一大勺醋,一小勺红油,一小捏白糖拌匀,然后倒入花生酱里拌匀黄瓜擦成丝,香菜切小段 4. 黄瓜丝和香...
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