1.鸡胸脯洗干净后煮熟,撕成丝备用,偶是用前天煮鸡汤时煮出的鸡丝
2.泡好的海带用热水焯后过凉水,切丝备用
3.泡发的香菇用热水焯后过凉水,切丝备用
4.面条煮熟后过凉水,控干水分装盘,放入鸡丝、海带丝和香菇丝
5.用香油化开麻酱,放入蒜末、盐、醋、生抽、鸡精拌匀做成料汁,倒在面上