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甜香鸡丝凉面怎么做
甜香鸡丝凉面怎么做
凉拌鸡丝
1.
黄瓜、胡萝卜切丝备用,鸡胸肉洗净,切姜片和葱段
2.
鸡胸肉倒入锅里,加入姜片和葱,再加上刚好没过鸡肉的水,熬煮至熟透
3.
鸡肉熟后放凉,趁现在闲着开始配调料(辅料中那些)
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2016-01-20
甜香鸡丝凉面怎么做
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甜香鸡丝凉面 1.鸡胸脯洗干净后煮熟,撕成丝备用,偶是用前天煮鸡汤时煮出的鸡丝 2.泡好的海带用热水焯后过凉水,切丝备用 3.泡发的香菇用热水焯后过凉水,切丝备用 ...
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鸡丝凉面 1. 芝麻酱两大勺、醋三大勺、酱油两大勺、白糖一大勺,混合搅匀,程奶油状,再加入葱花、蒜末、花椒油和麻辣油,调成料汁 2. 此步骤用料 中粗切面 两人份(300g) 锅内烧开水,加入面条,煮至九成熟捞出,迅速冲凉至完全没有粘液,沥干水分 3. 黄瓜切丝,鸡胸肉加葱段、料酒煮到熟透,晾凉撕成细丝 4. 捞出面,摆上面码,浇上调料,最后按口味淋上适量辣椒油即...
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1. 准备工作 鸡胸入水煮熟后捞出沥干水份 撕碎豆芽入水抄一下 过一下凉水 沥干备用黄瓜洗净后切成细丝备用芝麻酱加入盐 鸡精 香油 香醋 生抽 糖 蒜末 熟芝麻 用清水慢慢解开 搅拌均匀备用 鸡蛋煮熟剥皮 对半切开 2. 面条煮熟后 过凉水 沥干 拌入少许香油和橄榄油 防止沾粘 3. 将麻酱淋在拌好的面条上 再放入鸡丝 黄瓜丝 豆芽 鸡蛋即可 最后做好后...
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鸡丝凉面的做法 步骤1、将面粉、食盐和碱面倒入盆中和成手感硬实光滑的面团,醒60分钟。 步骤2、用擀面杖将面团转圈逐渐擀开(直接擀开容易造成中间部分过薄)。 步骤3、将擀成圆饼状的厚面片卷在擀面杖上。 步骤4、不停向上方滚动擀开,面片会随着越擀越大越薄。 ...
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晓亚970016498
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鸡丝凉面正宗做法/图解/步骤: 一、配浇头小米椒、青椒、大葱和小葱剁碎,入碗备用。 热锅滚油,翻炒豆瓣酱和豆豉,入碗备用。 烧开一锅水,倒入少许黄酒、花椒和姜片,放入鸡胸肉,煮两分钟。捞出后撕成细长条,入碗备用。 二、打碗底准备一只面碗,倒入适量酱油、陈醋...
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DarkadianW
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怎样做鸡丝凉面最好吃
鸡丝凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡胸肉下锅加水加葱姜大料小茴香煮10分钟。 2. 捞出晾凉。 3. 撕成细丝,越细越好。 4. 就是这样滴 5. 黄瓜切丝{我喜欢去皮} 6. 干辣椒切丝,加熟芝麻加热油做成油泼辣椒油。 7. 麻酱加兑纯净水搅拌开,再加一勺子豆瓣酱{纯属搞创新} 8. 超市卖的机制面,南方也爱吃碱水面,北方人喜欢手擀面。 9. 水开下...
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ssfloveyl
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鸡丝凉面 1.准备一块鸡胸肉或鸡腿肉,再准备一些配菜,比如彩椒丝,黄瓜丝,绿豆芽,火腿丝,虾,在准备一点葱段,姜片,花椒,一会煮鸡肉的时候用。用到的蔬菜如果有需要焯烫的,也要提前准备好 2.取小锅,倒入适量清水,再放入鸡肉,葱...
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怎样做自制鸡丝凉面最好吃
自制鸡丝凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 将十三香、花椒粉、糖、盐、鸡粉、小米辣碎、芽菜碎、蒜末、提鲜酱油、醋,放在一个碗里,拌匀,放置一边备用,用炒菜锅热一些油,冒烟关火,稍冷却后倒入放在一边碗汁中,趁着油温迅速搅拌料汁, 搜索自制鸡丝凉面做法大全分类: 主食|面条|凉面|午餐
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麻辣鸡丝凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡胸肉清洗干净后加入盐、葱、八角、花椒煮20分钟。 2. 煮熟的鸡肉捞出放凉后撕成丝状。 3. 准备好花生碎和芝麻碎。花生入烤箱180度烤7-8分钟后取出去皮后装入保鲜袋里用擀面杖压碎,芝麻180度烤5分钟左右取出后放案板上擀面杖压碎。花生和芝麻碎一次可以多做一些密封保存,下次吃的时候直接用,很方便。 4. 鲜面条入锅蒸15分...
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三丝麻酱凉面 1. 准备好菜码,将黄瓜、胡萝卜切丝,鸡蛋摊饼切丝 2. 芝麻酱放入调拌碗里,放入生抽、食盐、白糖、蚝油 3. 再一点点加入凉开水,调拌成酱汁 4. 提前和好面团,饧面40分钟后,压面机压好面条放在盖帘上防止粘连 5. 煮锅内水开后,放入面条煮至8成熟捞出 6. 煮好的面条立即捞入凉水里,多过几遍凉水后,控干水分用提前炸好的料油(料...
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鸡蛋酱过水凉面 1. 大酱用水搅匀后,放入葱花,青椒末,精盐,味精 2. 鸡蛋磕入碗中打散备用 3. 油锅烧热后倒入鸡蛋 4. 用筷子顺时针搅鸡蛋 5. 鸡蛋成型后倒入大酱,如果觉得干,可以加少量的清水 6. 翻炒均匀盛出备用 7. 锅里水烧开后放入挂面,煮两开后关火 8. 反复过凉水,投凉 凉拌鸡丝 1. 黄瓜、胡萝卜切...
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鸡丝麻酱凉面 1.碗内放入芝麻酱、花生酱加适量温水调开,再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、盐、少量葱姜蒜末搅拌成浓稠适度的酱汁,放置2小时以上 2.鸡胸肉洗净,加两片姜入蒸锅大火蒸8分钟 ...
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葱油鸡丝凉面正宗做法/图解/步骤: 葱洗净沥水 切段,葱白跟葱绿分开,蒜瓣剥好 色拉油适量,油大火烧热,放蒜瓣先,小火熬会儿 放葱白部分,熬会儿 放葱绿,小火慢慢熬 熬到葱绿变黄起焦,自己看着办,多一会儿少一会儿都行,就是别糊了...
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番茄鸡蛋打卤面 1. 鸡蛋加点盐然后打散 2. 西红柿洗净切小块 3. 锅内油热后,下葱爆香,然后下番茄 4. 倒入鸡蛋,翻炒成块后下盐炒均匀 5. 装起来 6. 面条放入开水中,下番茄一起煮 卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小丁备用 2. 锅中倒油,放入葱爆香 ...
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麻辣鸡丝 1. 花椒用冷水浸泡 2. 煮锅加水,倒入泡好的花椒水,再加少许盐 3. 鸡大胸洗干净入锅煮熟后捞出过凉 4. 东北拉皮洗干净,用凉开水浸泡2、3分钟 5. 生菜洗干净,用凉开水浸泡5、6分钟后捞出沥干水 6. 将鸡胸肉撕成条 7. 生菜沥干水放在容器中 8. 添加拉皮 9. 鸡丝放在拉皮上 10. 碗中放盐、...
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