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乡村无花果大面包怎么做好吃
乡村无花果大面包怎么做好吃
乡村面包
1.
将辅料中的所有材料混合,室温发酵5小时,或者冷藏发酵24小时
2.
将第一步做好的酵种与主料中的所有材料混合,揉成表面光滑的面团,室温发酵或冷藏发酵
3.
排气,分成两份,滚圆
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2016-01-29
乡村无花果大面包怎么做好吃
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裸麦无花果面包正宗做法/图解/步骤: 1. 将所有材料一起搅拌,至面团光滑有弹性,加入核桃仁和无花果搅拌均匀。 2. 室温28℃,发酵90分钟。 3. 将面团分割成120g/个,滚圆,松弛20分钟。 4. 将面团排气,对折。 5. 对折卷起。 6. 卷成圆柱形。 7. 放入烤盘,以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。 8. 发酵好后,在表面洒上低筋面粉。 9. 表面划上刀口。 10. ...
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鱼香五花肉丁 1. 处理好的五花肉 2. 切丁 3. 撒上盐,淋上酱油拌匀 4. 撒上辣椒粉 5. 淋上蜂蜜,撒上孜然粉,花椒粉,鱼香粉 6. 拌匀腌制半天入味,如果急于吃1--2小时也行 7. 腌好的肉丁倒在烤盘上,放进烤箱,上下火,180度,烤40--60分钟 8. 好香的烤肉,有股烧烤的味道 #苏泊尔·中华炽陶花生支竹鱼头汤# 1...
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全麦核桃无花果面包 1.无花果洗干净擦干水分加入葡萄酒,淹没无花果即可腌制一晚。 2.除黄油以外的所有材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑接近完成阶段,加入掰碎的核桃继续揉5分钟。 ...
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椰蓉奶酪无花果派 1. 黄油切成小块,室温软化,用刮刀拌开 2. 加入椰蓉,刮刀拌匀至看不到干粉 3. 蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入 4. 加入低粉 5. 用刮刀切拌均匀后成团 6. 把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片状,放冰箱冷藏松驰半个小时 7. 把派皮盖在派盘上,等派皮自然垂落到底部以后,稍微整下型,然后用擀面杖一擀,...
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无花果煲猪骨 1.将说有材料洗净切好入锅. 2.烧开后文火慢慢炖两个多小时,用盐、鸡精调味就好。 小诀窍 煮熟后将表面的浮油撇去就行了。 菜干无花果煲猪骨汤 首先,猪骨一定要焯水,焯水时放几片姜(这步骤不可避免),再将猪骨洗干净;浸透菜干和无花果;将以上的材料放入煲,加几粒圆肉,煲二小时,应该差不多了。 无花果粉葛煲猪骨 1.将葛粉削皮切块。 2.红萝卜削皮切块。 3.所有...
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德式裸麦面包 1. 用料:高筋粉100克、裸麦粉50克、细砂糖10克、盐1/4小勺、干酵母1/2小勺、水75克、黄油7克 2. 将除黄油外的面团料倒入面包桶,用和面程序搅拌13分钟,成较光滑面团。加入黄油,再用和面程序搅拌30分钟,成光滑面团 3. 放入碗中,基础发酵约80分钟,面团长大。分割成2等分,滚圆,粘裹满高筋粉,放入烤盘,最后发酵35分钟 4. 面团长大,在表面切5个刀口,...
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紫薯花面包 1. 紫薯蒸了 碾压成泥 2. 各种材料依次放入面包桶里 3. 放入紫薯泥 4. 揉面 20分钟后 放入玉米油 再揉20分钟 放入盆中发酵 5. 松弛 滚圆 6. 分成小剂 7. 放入适量的紫薯和白糖混合馅料 8. 包起来 刀切 9. 做花 二发二十分钟 10. 放入烤箱里 上下层 195度 烤20分钟 紫薯花面包...
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咖啡面包 1. 除了蔓越莓不先放,其他材料都放入面包桶里,启动面包机的和面功能时间为22分钟 2. 和20分钟面(如果面团还没有出膜,要继续和下去),待面团出膜 3. 加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可 4. 把面团揉圆用保鲜膜包起,松驰30分钟 5. 然后把面团均匀分成每个都一样大并且揉圆 6. 把揉好的面团放在涂过油的烤盘中 7. 把面包放在烤...
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