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1.
水和酵母粉调匀,放面粉和成团,发酵约2小时,成蜂窝状
2.
苜蓿洗净
3.
苜蓿用开水焯过,放到冷水里过凉
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2016-01-29
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素包子 1、我之前一直在做馒头,买的是自发粉,其实我更提倡买面粉就好了。中筋面粉,做出来估计会更好。 2、酵母,超市有得卖,我买的是1.5一包,可以用很久了。使用前先用温水(30-35℃,手放进去温暖)泡上10分钟,等它先发酵发酵。温水不要太多,酵母下去刚好覆盖水面就好。 3、将糖放到鸡蛋上打好,加点水,方便待会用。水也要适量,看面粉多少,不要多了浪费,因为酵母那还有水。 4、和面:...
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芸豆馅粘豆包 1. 准备发酵黄米面,将白糖溶入40度左右的温水中 2. 将酵母放入温糖水中,搅拌均匀,放置2,3分钟,活化酵母,将黄米面与面粉搅拌均匀 3. 将混合后的面粉和成团,黄米面很容易就和好了 4. 用湿纱布盖住,并盖上盖子发酵2-3小时 5. 面团发酵好后,准备芸豆馅 6. 将芸豆馅分成等量大小的剂子,搓圆 7. 将芸豆馅包入黄米面中...
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素包子 1.和好面,饧发 2.用鸡蛋、白菜、粉丝、香菇、蟹棒(www.tulaoshi.com)和馅 3.包好后上锅蒸即可 玉米面豆角素包子 1...
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山东炒肉 1.大白菜去掉叶子,把白菜绑切成梭型的细丝。猪里脊切成细丝,加入盐,酱油腌制一会儿。 2.锅内加少许底油,放姜和胡椒粉炸香,倒入肉缄炒熟加入白菜丝翻炒,倒入一些清淡稍收汁即可。 3.出锅前加盐,香菜。 木須炒肉絲 1、里肌肉1塊切絲,加入醬油1匙,料酒1匙,黑胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。 2、乾黑木耳發泡完成,去根洗淨切絲。 3、蔥1支切段,分成蔥白和蔥綠。 4、蒜2瓣做...
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素馅包子 1.和面(发面):取干面粉于和面盆中,安琪酵母用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团 2.盖上盖子饧(xing三声)发,冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多饧发2个小时,tuLaoShi.com夏天面团的发酵过程一般需要1个...
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SCC畅
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南瓜素馅包子怎么做
秋叶南瓜包子 1. 面粉放发酵粉温水活成软硬合适的面团醒发60分钟 2. 南瓜切丁,葱花 姜末 蚝油 麻油 盐 五香粉 辣椒 切碎调拌 3. 面团醒发后,揉搓,分成小团 4. 擀开皮 包入南瓜馅左右捏,这样的包子馅放得多。整理成秋叶状 5. 包好后,醒发20分钟,凉水上蒸笼,大伙15分钟,关火后再停5分钟掀开笼盖 叶形苜蓿素馅包子 1. 水和酵母粉调匀,放...
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山东狮子头 1.白馒头先撕碎用水泡软备用。 2.将作法1的白馒头及所有肉馅材料B的材料搅拌均匀至呈黏稠胶状,放入冰箱冷藏。 3.冷藏过后的肉馅直接用手搓成圆扁状的狮子头。 4.取一平底锅,,热油锅,再将狮子头逐一放入,以小火至中火煎至两面都金黄色时即可取出。 5.将卤汁材料一同放入锅中煮滚,再将作法4的狮子头放入卤汁中卤约35分钟即可。 狮子头 1、猪五花肉切成丁,用刀剁碎,马蹄去皮拍...
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