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准备食材,茄子、青椒、蒜、葱、豆瓣酱
2.
茄子切成小长块(茄子皮营养多 最好不要削皮)
3.
青椒切成条,葱切成小段,蒜切成末
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2016-01-29
茄香包子怎么做好吃
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鲜肉葱香包子 1.处理馅料:猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油,拌匀放入冰箱两个小时备用。 2.处理和面:在麦粉里加入酵母粉、泡打粉、盐5克、食油少许拌匀,慢慢加入温水和面,等和成光滑面团后盖上锅盖饧发20分钟。饧发至原来面团的二至三倍。 3.制作包子: 把面团揪成小剂子,擀成片包包子,葱花垫底,肉馅放上面,包好后再饧发三十分钟左右。 4.蒸锅处理...
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猪肉茴香包子的做法 第1步:猪肉馅加入生姜末,生抽,老抽,料酒,盐,糖,花椒,鸡粉搅拌上劲; 第2步:加入适量蚝油搅拌; 第3步:加入葱末,适量芝麻油搅拌均匀; 第4步:茴香摘洗干净,tulaoShi.com控水,切成末; 第5步:加入到肉馅中,搅拌均匀备用; 第6步:酵母用水化开,在...
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茴香包子;青椒包子正宗做法/图解/步骤: 1. 我们先来发面,很简单,放入面粉,我放了一小袋安琪酵母粉,揉好面团,盖上醒面。(面粉我弄得多,没具体量) 2. 醒面的时间,开始准备包子馅,我买的现成的肉馅,肉馅放葱碎,姜碎,盐,十三香,香油,鸡精,一个鸡蛋,食用油,搅拌均匀。 3. 茴香切碎, 4. 茴香放入肉馅搅拌均匀即可。 5. 青椒切碎,放入肉馅中搅...
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三香包子的做法教程
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三香包子正宗做法/图解/步骤: 1.蒸。精面粉加面肥、温水揉匀,发酵后加碱揉匀待用。 2.小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅,猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。 3.将揉好的面团搓成粗条下剂子12个,每个约重20克,压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹,并在收头处用筷子点4点食红水,上笼蒸熟即可。
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牛肉茴香大包 1. 和面绝对算得上是一个熟能生巧的绝活儿,掌握了这门技术,想吃关于发面的食物那都不是事儿。80后的我对于发面也是屡战屡败,这次特地致电老妈讨经验,把发酵粉用温水稀释搅拌在面粉,然后根据面粉的成型情况放温水和面。 2. 发面总共用了90分钟,然后开始揉面团。 3. 抓住味蕾,最重要的就是荤素搭配。韭菜虾皮鸡蛋讲究的就是鲜美,鸡蛋要摊的嫩一些,这样才鲜美嘛...
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