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2016-01-29
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什锦炒饭 1.冷米饭用冷水稍冲一下,沥干(这样炒出的饭不会粘在一起)。 2.炒锅在中偏大火上预热,放菜油,热至七成,放胡萝卜粒,炒2分钟,加蘑菇粒,炒1分钟,加玉米,炒2分钟,加盐及豌豆,炒2分钟,放熟肉末及米饭,炒3分钟,至米饭热透即好。 什锦炒饭 1.将米饭用筷子轻轻挑散,芦笋切成3厘米长的段,虾仁去除背部虾线,用少许盐和淀粉抓匀备用; 2.将鸡蛋打散,最后能从底部搅打,直到看见...
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什锦菇炒饭 1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余香油,接着再重新倒入15㏄的沙拉油。 2.将作法1的锅子开大火,待油温至约80℃时,加入材料A炒至干香上色后,再加入洋葱丁炒香,接着倒入剩余5㏄的沙拉油烧热,再倒入蛋液快炒。 3.待作法2中的蛋液炒至略干有香味时,加入白饭一起翻炒,至白饭炒散后,添加调味料翻炒均匀即可。 什锦炒饭(2) 1.黄秋...
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泡菜炒什锦 1、猪肉丝炒熟;用1大匙辣椒酱,1大匙辣椒粉,1小匙蒜泥和1小匙腌起备用; 2、韭菜花切段,西葫芦切丝,泡菜捞出沥汁; 3、锅里下中热油,先放入肉丝炒香; 4、然后放入韭菜花和西葫芦丝翻炒至软; 5、放入泡菜翻炒,再加1大匙辣椒酱和1大匙辣椒粉; 6、最后加一点盐和味精调味; 7、转大火,喷1小匙料酒翻炒即可起锅。 八爪鱼炒什锦泡菜 八爪鱼洗净,放入开水中煮一到二分钟,取...
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泡菜炒饭 1、蘑菇切丁过水,盛出备用。 2、炒培根,出油,炒蛋,盛出。 3、坐锅热油,加蘑菇丁、酱油适量、料酒、盐少量。 4、加泡菜丁,炒香。 5、加米饭,炒散。 6、加培根、鸡蛋炒匀,出锅。 韩国泡菜炒饭 1、泡菜切丝,火腿切丁。 2、炒锅上火,加少许食用油,八成热后,放火腿稍微煸炒。 3、变色后加泡菜丝。 4、炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。 小诀窍 1、在炒米饭的过程...
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鸡蛋泡菜炒饭正宗做法/图解/步骤: 1 食材:米饭、韩式泡菜(已切碎)、鸡蛋(已煎) 2 烧锅倒油烧热,下入米饭翻炒一下。 3 接着,合入切好的韩式泡菜翻炒翻炒。 ...
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泡菜蛋炒饭 1.先将辣白菜挤去多余汤汁后切成丝,把肉切成丁,香葱的葱白与绿色部分都分别切成葱末,鸡蛋磕入小碗打散备用; 2.锅中入适量油,烧热后把肉丁放入煸炒至变色发白后(如果是五花肉丁就略多煸会儿,逼一下油),下入香葱白末与米饭,翻炒均匀,将米饭炒散令其均匀受热; 3.将辣白菜丝放入,翻炒均匀,将炒饭推到炒锅一边并将炒锅略偏让炒饭的油流到锅的一边,调中火,将打散的鸡蛋倒入锅中炒...
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