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黄鱼豆腐煲怎么做
黑鱼豆腐煲
1.
新鲜的大黑鱼,宰杀洗净沥干
2.
热锅凉油,放入黑鱼段
3.
煎制两面焦黄
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2016-01-29
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黄鱼豆腐煲
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豆腐黄鱼 1.锅内煮沸水,放一勺盐,把切块的豆腐放进去汆烫后捞出。 2.黄鱼处理干净,在鱼身上划几道,洗净,擦干水,用生姜涂抹(防止煎鱼时粘锅)。 3.锅热油,放姜片,将黄鱼两面煎透。 4.倒料酒,老抽,加一碗水没过黄鱼,加生抽一勺,适量盐、糖、鸡精,放入豆腐块,轻轻搅动后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。 5.汤汁变粘稠,鱼身和豆腐着色即可,撒上葱花。 嫩豆腐烧大黄鱼 1、嫩豆腐切块...
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黄鱼豆腐煲 1.主材:黄鱼、豆腐。豆腐切小块后码放在砂锅底。辅材:葱、姜、辣椒。切丝待用。 2.鱼有点大,切成小段(厚片)。摆放在豆腐上。 3.油少许,...
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黄鱼豆腐汤 1.黄鱼剖好,洗净,抹干鱼身上水份;豆腐切方块;生姜切薄片;香葱切葱花,香菜切末儿。 2.炒锅烧热后,倒少许清油,随即加入黄鱼,以及生姜片,略煎三分钟左右;此时加适量矿泉水入锅中(也可以用清水的,但我喜欢用矿泉水来做滚汤:) )。 3.锅中汤水烧开后,倒入切好的豆腐块,等再次烧开时,全部材料换入沙锅中,加适量精盐,改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时,洒上切好的葱花...
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油豆腐小黄鱼煲 1.小黄鱼去鳞,去鳃,去肚洗净 2.窝笋洗净切厚片,油豆腐切半. 3.在黄鱼两面拍上淀粉. ...
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黄鱼炖豆腐的做法 步骤1:黄鱼处理干净 ,洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。 步骤2:豆腐切块,葱姜切末,蒜切小块,干辣椒掰小段。 步骤3:在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。 步骤4:锅烧热,先用姜片在(图老师整理)锅壁上擦一遍,再倒入油。 步骤5:油稍热即可将鱼放...
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小黄鱼烩豆腐 1.将小黄鱼洗净,从鱼背部开刀,去骨,出肉,切成片; 2.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿,用生粉上浆; 3.豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块; 4.锅烧热,用油滑锅,再加油烧热,下鱼片滑熟倒出; 5.锅内加少许油,用姜葱爆香; 6.下豆腐,倒入黄鱼片,加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水; 7.烧开后用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅。 小诀窍 食物相克: 小黄鱼:黄鱼不能...
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韩国豆腐煲怎么做
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韩国豆腐煲 1、用麻油将蒜末、葱头片炒香; 2、放韩国泡菜炒香; 3、加韩国辣面酱、韩国黄豆酱炒香; 4、放肉片炒断生,放鸡汤、水和柴鱼高汤粉烧开; 5、放西葫芦片、藕片、乌冬面、鲍鱼菇、黄豆芽、蒟蒻丝烧滚; 6、放豆腐、青葱段,再烧滚,端锅上桌吃。 美式韩国豆腐煲 1. 煲里下很少的油,下大蒜和葱白炒香。 2.再下韩国辣椒面炒香。这就1分钟不到,不要炒糊了哈。 3. 下韩国泡菜,...
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黄鱼豆腐汤的做法 步骤1.黄鱼去掉鱼腮清洗干净 步骤2.豆腐冲洗一下切成块 步骤3.热锅淋油将黄鱼煎至两面金黄 步骤4.加入适量的水 步骤5.加入拍扁的姜 步骤6.加入切块的豆腐 步骤7.煮至水开后加入香菜即可关火 ...
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河蚌咸肉豆腐煲怎么做
河蚌咸肉豆腐煲 1.把河蚌肉切成均匀的小块(较硬处可以用刀柄捶几下),用盐搓洗2-3遍,直至把河蚌肉上的粘液洗净 2.把洗净的河蚌肉放入砂锅内,加料酒没过河蚌肉,烧开并煮几分钟 3.砂锅内加姜片和水,烧开后撇去浮沫 4.加入切好的咸肉片,烧开后转小火 5.大约半小时后再加入豆腐和冬笋 6.小火炖至河蚌肉软烂,豆腐起孔后加盐调味即可 7.起锅后可撒些胡椒粉 蟹肉豆腐煲 1.取一个生鸡蛋,分离...
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小黄鱼焖豆腐的做法 步骤1:小黄鱼洗净。 步骤2:把鱼两面轻轻的切三刀,粘上生粉。 步骤3:平底锅放入食用油,开中小火下鱼入锅。 步骤4:等到鱼煎到有点硬壳后可翻一面。 步骤5:煎好后出锅待用。 步骤6:锅里留油炒香姜与葱,放入鱼。 步骤7:准备料酒小半碗。 步骤8...
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清蒸黄鱼 1.先将黄鱼开膛剖腹,洗净肚里的黑衣,在鱼身上斜刀切三刀,用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。 2.咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。 3.上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突出就算好了。 4.蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花,摆在盘子顶部,两边放两根香菜.鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。 清蒸黄鱼 1、把鱼洗净装盘,加适量生抽、半小勺植物...
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罗非鱼豆腐煲的做法 tuLaoShi.com 步骤1:将整理好的罗非鱼鱼身两面等距离各划四、五刀,抹上盐和黄酒码味半小时以上;香菇和肉都剁成末待用;豆腐切成小方块;大蒜拍碎;生姜切片;葱切末。 步骤2:锅中放油烧至七成热,下豆腐煎炸,要小火慢慢炸。 步骤3:将豆腐煎至两面金黄,装盘待用。 ...
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蟹肉豆腐煲的做法 步骤一:取一个生鸡蛋,分离蛋黄和蛋白. 步骤二:把蛋黄的部分放入微波炉加热30秒,取出用筷子把蛋黄搅成小粒。 步骤三:取个干净的盘子,在盘底均匀撒上少许盐,把切好的嫩豆腐摆入盘子,让它入味 步骤四:取个平底锅,加入豆腐,上面在撒少许盐...
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咸鱼鸡粒豆腐煲 1、先将咸鱼煎微黄切小粒,鸡胸肉切小粒腌蛋白与生粉于冰箱两小时后,微炸黄备用。 2、豆腐切小块然后过水煮八成熟备用,豆腐水留用。 3、草菇洗干净备用。 4、红萝卜切片,洋葱切块,青葱头切段,姜切薄数片,蒜头垛成茸。 5、生菜数块洗净摆入干净的煲备用。 6、热油锅,爆香蒜茸、姜片,放草菇、红萝卜、洋葱块炒香,下料酒,然后再放豆腐、咸鱼再炒,下点豆腐水煮沸。 7、下调...
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海鲜豆腐煲的做法 步骤一:胡萝卜洗净去皮切片。 步骤二:豆腐切块。 步骤三:洋葱切块。 步骤四:蛤蜊用海盐浸泡一天。 步骤五:然后反复用清水冲洗干净。 步骤六:香菇洗净切块。 步骤七:锅中放入适量油。 步骤八:油热后放入蛤蜊翻炒。 步骤九:放入白葡...
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