步骤1:小黄鱼洗净。
步骤2:把鱼两面轻轻的切三刀,粘上生粉。
步骤3:平底锅放入食用油,开中小火下鱼入锅。
步骤4:等到鱼煎到有点硬壳后可翻一面。
步骤5:煎好后出锅待用。
步骤6:锅里留油炒香姜与葱,放入鱼。
步骤7:准备料酒小半碗。