1.取一盆,放入干淀粉,把一条黄鱼拍上一层薄薄的淀粉
2.开油锅,加热转中火,然后逐一放入小黄鱼炸,(我开的油锅一般一批炸三条),一批一般二至三分钟就呈金黄色了,半分钟左右翻一次面(刚放入时上层是还有没有结起来的白的淀粉,不要急于翻面,用勺子将热油倒在上面,上面一层淀粉就结起来了,这样翻面的时候不会刚上层的淀粉弄没了)
3.等二批都...[ 查看全文 ]