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1.
主辅料: 薄煎饼、红豆沙馅、面包糠、面粉
2.
把豆沙馅切块,做馅料
3.
把薄煎饼改刀切成大小适中的形状,做春卷皮
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2016-01-30
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脆皮春卷
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脆皮春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 主辅料: 薄煎饼、红豆沙馅、 油、面包糠、调味面粉 2. 把豆沙馅切块,做馅料。 3. 把薄煎饼改刀切成大小适中的形状,做春卷皮。 4. 将调味面粉加水和成面糊,做粘合剂。 5. 取一块煎饼,放入豆沙馅。依次折起,接触的地方抹一些面糊粘牢。 6. 依次做完备用 7. 取一个生坯,先沾面糊。 8. 再蘸面包糠。 ...
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春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 大约用了半斤面粉,一小点盐,加水,调成比较稠的面糊。搅拌时往一个方向,容易上劲。 2. 这一步我手忙脚乱的没法拍照,开始用的平底锅,不太成功,满手面糊又洗手换成电饼铛,中间用手抓面糊下坠上劲后,在电饼铛里像摊煎饼一样,拿铲子刮着走,摊成薄薄的春饼皮。除了浪费的,做成了七八个能用的皮。 3. 包之前皮如果太脆容易碎的话,可以事先少拍...
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厦门春卷正宗做法/图解/步骤: 春笋、圆白菜、荷兰豆、胡萝卜、香菇、五花肉切丝。 锅中放入适量的油,烧至6成热的时候,将五花肉丝放入其中煸炒出香味。 之后下入春笋丝、圆白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、荷兰豆丝、海蛎,中火煸炒3分钟。 下入高汤,盖上锅盖,调至中小火,等待锅中的物料软烂,直到慢慢收汁为...
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炸春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 干香菇泡发切丝、干黄花菜泡发切丝。 2. 黄芽菜切丝、胡萝卜切丝。五花肉切丝用淀粉和料酒拌匀腌15分钟用热油炒变色。 3. 将切好丝的黄芽菜、胡萝卜、五花肉、黄花菜、香菇混合拌匀,加入盐、糖、葱姜末、六月鲜、芝麻油调味,这样馅料就做好了。 4. 包春卷四部曲之一。 5. 包春卷四部曲之二。 6. 包春卷四部曲之三。 ...
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越南春卷正宗做法/图解/步骤: 1.将虾开背并去掉泥肠 2.烧开水并将去好泥肠的虾下锅,颜色变色即可捞出 3.将虾去壳儿放在盘儿里备用 4.锅内少许油,打散的鸡蛋倒入摊成饼,并切丝备用 ...
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脆皮烤肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉加生姜煮至插筷无血水 2. 刀切至皮,保持皮完整,把调料圴匀涂抹,入冰箱冷藏24小时 3. 插上竹签用锡纸包好只留皮这面 4. 170度中层烤35分钟转200度十分钟,出炉切块 搜索脆皮烤肉做法大全
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泰式春卷正宗做法/图解/步骤: 1. 蔬菜洗净切丝 2. 虾去壳去虾线,在加盐的热水中煮熟,让虾有淡淡的咸味 3. 米纸在温水中浸一下下,取出包蔬菜,方法和一般的春卷一样 4. 香茅剁碎,加碗里加入甜辣酱,番茄酱和醋,拌匀即可
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世界是远方
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