老北京宫廷奶酪的家常做法

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  怎样做老北京宫廷奶酪最好吃

  老北京宫廷奶酪正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料，奶：酒比例2:1，重量比就行，不像西点要求那么严。酒最好是自酿的，市面的灭活比较彻底，不容易成型。自酿酒不要太酸就行，取上层清汤最佳，成品香浓软滑，入口即化。 2. 熬奶，炉心火就行，不要大开起沫。熬煮不少于10分钟。要不停搅拌，防止糊边糊底。熬煮过程中根据自己口味适量加糖，米酒的甜味只是补充，成品的甜度取决于奶的甜...[ 查看全文 ]

  摩羯不离123

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  老北京宫廷奶酪如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老北京宫廷奶酪 1.把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中 2.用手攥紧后挤出米酒汁 3.取一只小量杯 4.以2:1的比例...[ 查看全文 ]

  babys慧儿

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  老北京奶酪的做法

  标签：家常菜 老北京奶酪

  老北京奶酪的做法步骤 1. 备好材料。 2. 米酒过滤出米酒汁。 3. 纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。 4. 稍冷却下，加入米酒汁。 5. 搅拌均匀。 6. 倒入容器里。 7. 用保鲜膜封上，用牙签扎上几个孔。 8. 上锅蒸，大火烧开后，转中小火20分钟，取出放冰箱冷藏2小时，撒上干果。 老北京奶酪的做法步骤 1. 买的是酒糟，自己过滤出一碗的米酒汁。 2...[ 查看全文 ]

  jeak2046

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  北京小吃 老北京奶酪的做法

  标签：小吃

  1.准备好所需要的食材。 2.将牛奶倒入锅中，加入1勺白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火。 3.将牛奶隔水晾凉。 4.把醪糟过细筛滤出醪糟汁。 5.将果脯、核桃仁切成碎丁待用。 6.将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1，顺时针搅匀。 7.把搅匀的牛奶分别倒入两个容器中。 8.将容器表面盖上保鲜膜，用牙签多扎一些小孔。 ...[ 查看全文 ]

  ピン

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  老北京肉饼的家常做法

  标签：老北京肉饼

  老黄瓜鸡蛋软饼 1. 材料集合图 2. 老黄瓜去皮擦丝，胡萝卜擦丝放在大碗中 3. 培根切碎加入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀 4. 加入面粉搅拌均匀 5. 香葱切碎加入，加入盐、五香粉调味，搅拌均匀成为粘稠的面糊 6. 平底锅烧热放适量色拉油 7. 油热舀入适量面糊，用铲子抹平，面糊铺满锅底，厚薄均匀，煎至面糊凝固 8. 煎至一面金黄...[ 查看全文 ]

  339541428

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  老北京宫廷酸梅汤如何做好吃

  标签：老北京宫廷酸梅汤 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老北京宫廷酸梅汤 1.除桂花和冰糖以外的所有材料，用流水冲洗干净； 2.加水3升，浸泡12小时（过夜） 3.上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——...[ 查看全文 ]

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  老北京奶酪怎样做才好吃

  标签：老北京奶酪 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老北京奶酪 1.将牛奶倒入奶锅中，加入1汤匙的白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火 2.将奶锅放入盛有凉水的容器中晾凉 3.取一只碗，在碗上放一块笼布，将醪糟连米带汁...[ 查看全文 ]

  shineApk

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  老北京奶酪如何做好吃

  标签：老北京奶酪 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老北京奶酪 1.将牛奶倒入奶锅中，加入1汤匙的白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火 2.将奶锅放入盛有凉水的容器中晾凉 3.取一只碗，在碗上放一块笼布，将醪糟连米带汁倒在笼布...[ 查看全文 ]

  qiangyu945

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  老北京豆酱的家常做法

  标签：猪肉

  老北京豆酱 将猪皮洗净，刮去表层杂物和猪毛，放入沸水汆烫，3分钟后取出，用流动水冲洗干净并沥干水分。 祛除猪皮内层多余的肥油，将猪皮切成小手指粗细的条，备用。 将胡萝卜清洗干净，刮去皮，切成0.5cm见方的方丁，香干也切成同样大小的丁，黄豆清洗干净，备用。 烧开汤锅中的水，先放入黄豆，略煮3分钟，之后放入胡萝卜丁和香干丁，继续煮2分钟，捞出沥干。 锅中放入1500ml水，水开之后，将切好...[ 查看全文 ]

  你是我的菜仒

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  老北京奶酪怎么做最好吃

  标签：老北京奶酪

  老北京奶酪的做法 步骤1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右牛奶晾凉，去掉奶皮 步骤2.将米酒汁，加入到牛奶tulaoshi里面，搅拌均匀。倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右。 取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可 ...[ 查看全文 ]

  小神天马

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  老北京涮羊肉的家常做法

  标签：豆制品

  老北京涮羊肉 1、锅底做法：涮羊肉火锅中加入适量开水，放入所有锅底配料，待水再次煮开即可涮食涮料。 2、蘸料做法：将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水，用汤匙沿着一个方向搅拌，将芝麻酱和水调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次调和。提起汤匙，芝麻酱糊能够顺匙壁流下，但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。 3、在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。 4、将调和好的腐乳汁...[ 查看全文 ]

  勤奋的我想赚钱

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  老北京打卤面的家常做法

  标签：老北京打卤面

  老北京打卤面 1. 木耳、金针菇，还有干香菇浸泡2小时左右 2. 由于黄花菜里有秋水仙碱，所以需要多浸泡。之后洗净切好备用 3. 五花肉切片备用 4. 做打卤面八角是不可缺少的。同时准备好葱姜末和需要的调味料 5. 热锅后倒入少许色拉油，炒香葱姜末下八角 6. 下五花肉翻炒，变色后倒入少许料酒 7. 倒入准备好的香菇，木耳和黄花菜，加入老...[ 查看全文 ]

  wozhidao_yy

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  老北京门钉肉饼的家常做法

  标签：老北京门钉肉饼

  北京门钉肉饼 1. 先和面。将面面粉盛在容器里，一次性倒入温水 2. 搅拌成絮状 3. 和成面团 4. 揉光滑，饧半小时 5. 花椒粒提前用水浸泡 6. 黄酱加酱油拌匀 7. 洋葱切碎，用半汤勺植物油拌匀 8. 牛肉搅拌成泥，放入剁碎的姜搅拌均匀 9. 倒入一盒家乐浓汤宝搅拌 10. 加入花椒水 11. 倒入稀...[ 查看全文 ]

  佳木斯苗圃

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  老北京炸酱面的家常做法

  标签：老北京炸酱面

  老北京炸酱面 1. 食材准备好 2. 小葱取一半和姜一起切碎 3. 一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态 4. 锅中倒油 5. 下入五花肉丁 6. 不停煸炒至五花肉熟透、出油 7. 倒入姜末 8. 倒入稀释好的黄酱 9. 分三次加入清水，期间不停搅拌，熬至酱汁起泡的状态 10. 加入2茶匙白砂糖 1...[ 查看全文 ]

  晓燕东飞

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  老北京糊塌子的家常做法

  标签：老北京糊塌子 瓜果蔬菜

  老北京糊塌子 1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝，放进盐、鸡蛋(放几个自己定)、鸡精、胡椒面、面粉做成稀面糊(面少时不用放水，因放盐后西葫芦就杀出水了)。 2、煎锅里放少量油，放进一勺面糊。 3、用铲把面糊摊平。 4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎，煎好之后放入盘中。 5、拍点蒜末放在小碗中，倒些醋(醋要多)、酱油、香油、鸡精，这就是沾汁。 6、用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃，真香！ 小诀窍 其实...[ 查看全文 ]

  syl454

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  老北京萝卜素丸子的家常做法

  标签：老北京萝卜素丸子 根茎蔬菜

  老北京萝卜素丸子 1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。 2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。 3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。 4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。 小诀窍 有什么特别的注意事项？ 怎么把素丸做的比肉还好吃——萝卜丸子汤 ...[ 查看全文 ]

  白羊yannis

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  老北京肉饼的做法图解

  标签：老北京肉饼

  老黄瓜鸡蛋软饼 1. 材料集合图 2. 老黄瓜去皮擦丝，胡萝卜擦丝放在大碗中 3. 培根切碎加入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀 4. 加入面粉搅拌均匀 5. 香葱切碎加入，加入盐、五香粉调味，搅拌均匀成为粘稠的面糊 6. 平底锅烧热放适量色拉油 7. 油热舀入适量面糊，用铲子抹平，面糊铺满锅底，厚薄均匀，煎至面糊凝固 8. 煎至一面金黄...[ 查看全文 ]

  志者张起

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  【图】老北京肉饼的做法

  标签：家常菜 老北京肉饼

  老北京肉饼的做法步骤 1. 面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成较软的光滑面团，裹上保鲜膜半小时。 2. 热锅下油，撒入花椒，炸好后捞出花椒。 3. 猪肉绞成肉糜，葱姜切碎。 4. 把肉馅、葱末、姜末混合，添加花椒油、盐、生抽、老抽、香油、五香粉、胡椒粉、调味，拌匀。 5. 面醒好后分成剂子，擀成大片，从中心处切一刀（半径），把肉馅均匀的抹在面片上，留1/4不要抹。 6. 从面片切口没有抹肉馅...[ 查看全文 ]

  余儿Ly

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  老北京经典小吃蝴蝶酥的家常做法

  标签：面食

  老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥 1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合 2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。 3.分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。 4.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片，面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间，把一边的面皮向中间折起 5.再取另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。 6.叠好的面片，旋转90度，擀成...[ 查看全文 ]

  huqiuduei1

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  老北京家常炸酱面的做法图解

  标签：老北京家常炸酱面

  老北京炸酱面 1. 把肉切丁，准备好葱和姜末 2. 黄瓜擦成丝备用 3. 锅内热油，下肉丁及配料，放入少量料酒和生抽 4. 放3勺豆瓣酱，加入适量的水，转小火，收汁即可 5. 做水，开锅后下面，滚三滚就可以出锅了 6. 把面盛万里，放上黄瓜丝，放上适量的酱，美味的炸酱面就做好了 老北京炸酱面 1. 食材准备好 2. 小葱取一半和姜...[ 查看全文 ]

  honghulaoda1

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