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鲜虾买回来后冲洗干净,并且需要用厨房用纸完全吸干虾水份。将250克粗盐平铺到珐琅铸铁锅中。
2.
盖上锅盖中火烧7分钟。
3.
7分钟后,将锅盖打开,将吸干水分的大虾平铺至锅底。
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2016-01-30
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椒盐面拖虾 1.基围虾去头去肠线开背 2.面粉和生粉(1:1)混合 3.加入鸡蛋,水,孜然粉,盐,一点点糖,黄酒,白胡椒粉调成面糊 4.基围虾倒入面糊种挂糊上浆 5.沙拉油倒入油锅烧热,把基围虾放入锅中煎炸片刻 6.取出基围虾放置一边 7.锅中再次烧热油,将刚才的基围虾复炸一边 8.炸至酥脆的基围虾出锅前撒上椒盐,盛盘开吃 椒盐溪虾 1.把溪虾洗净、沥干水分备用。 2.葱切花、辣椒、蒜仁切碎备...
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椒盐基围虾 1.新鲜基围虾,剪须,去虾线,并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热 2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用 3.另起油锅,加少许油烧热,倒入炸过的虾,翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可 椒盐面拖虾 1.基围虾去头去肠线开背 2.面粉和生粉(1:1)混合 3.加入鸡蛋,水,孜然粉,盐,一点点糖,黄酒,白胡椒粉调成面糊 4.基围虾倒入面糊...
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盐焗虾 1、买一斤活的基围虾。 2、在一个干净无水的不锈钢煮锅里,倒入一袋黄酒(或者料酒) 3、将全部的基围虾,倒入酒里。 4、在做法3的基础之上,加适量凉水,盖上透明锅盖。 5、在做法4的基础之上,开中火,将基围虾煮一煮,消消毒。 6、待基围虾全部不再跳动之后,捞出基围虾,用凉水清洗干净,备用。 7、在一个片锅里面,铺上一层海盐,将海盐开中火,加热一分钟。 8、待加热一分钟之后,把...
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油焖蒜蓉椒盐开背虾怎么做好吃 1. 干对虾温水里浸泡30分钟左右 剪去虾须冲洗干净 虾背开刀 2. 姜切碎 蒜头(3瓣)切碎 3. 炒锅烧热放油 放姜末 蒜蓉炒香 放入对虾翻炒 倒料酒 盐(少量 后面还要撒椒盐) 放少量水上盖小火闷10分钟左右 汤汁收干撒上椒盐出锅摆盘即可 小贴士: 干虾放温水里浸泡虾肉会反弹就不会硬了 油放的少加水来闷 虾肉会更鲜嫩入味
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