扇贝去壳,贝肉、壳分别洗净刷干净;粉丝温水泡软;葱、姜、蒜切细末。
贝壳中按顺序码上粉丝、贝肉、姜末、蒜末,淋料酒旺火蒸10分钟左右。
出锅,淋蒸鱼豉油,撒上葱花;油烧热,淋在葱花上即可。
...[ 查看全文 ]