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中式莲花卷的吃法
中式莲花卷的吃法
#柏翠#广式莲蓉月饼
1.
饼皮:广式月饼饼皮60克馅料:椰蓉馅36克,莲蓉馅145克装饰:蛋液适量
2.
将椰蓉和莲蓉分别分割成6等分,搓圆。将莲蓉按一个小坑,放入椰蓉,包起
3.
捏紧收口搓圆。将饼皮分成6等分
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2016-01-30
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中式莲花卷
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莲花卷 1. 面粉与酵母粉混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状 2. 将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大 3. 食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了 4. 将发酵好的面团揉匀至表面光滑 5. 分成大小相当的小剂子 6. 擀成直径为9—10CM的圆片 7....
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中式莲花卷 1.所有材料和在一起发酵至2倍大小,切成大小一样的剂子,每两个一组,做这个莲花卷面团要硬一点比较好 2.擀圆 3.向上叠起来 ...
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如何做好吃的莲花卷
莲花卷正宗做法/图解/步骤: 1. 白面团:150g面粉,约70g水,5g白糖,5g食用油,1.5g酵母混合。紫薯面团:200g面粉,50g紫薯泥,约90g水,5g白糖,5g食用油,1.5g酵母混合。【水的用量不能太多,最好不要超过面粉用量的50%,才能保证成品的外形美观。】 2. 分别揉成白面团和紫薯面团。【因为水分比一般的面团要少,揉好的面团比较粗糙。】 3. 面团饧发半个小时左右。【发酵过程中会产生部分...
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柠檬小武
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莲花卷 1.500克面粉放入容器中; 2.新鲜豌豆打出的豆浆适量,放入酵母搅匀,静置一会儿; 3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团,多揉一会儿,盖保鲜膜或者盖...
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莲花卷怎样做最好吃
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莲花卷怎样做才好吃
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莲花卷 1.不超过35度温水50毫升,加入干酵母,搅匀至溶化后静置5-10分钟 2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可 3.酵母液倒入面粉,加入盐、白糖、花...
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到处溜达68
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奶香莲花卷 1.面粉中放入白糖、酵母、牛奶和成面团,饧10分钟。 2.搓成长条。 3.切成均匀大小的剂子。 ...
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中式通心粉的吃法
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中式通心粉 (1)锅中加入水煮沸,再放入水管通心粉煮至熟透,可以参考外包装的说明,依照它标示的时间来煮,为避免黏在锅底,切记要时时搅拌,等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用。 (2)将材料B分别准备好,鱼酱罐头打开备用。 (3)热锅后加入少许奶油,先放入洋葱丁爆香至软后,依序加入红萝卜丁、1/2罐鱼酱、水管通心粉,翻炒均匀后,再加入青椒丁拌炒一下,即可盛起食用。 意大利通心粉 ...
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清蒸莲花鸡的吃法
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清蒸莲花鸡 1、母鸡去除内脏,入滚开水锅中烫一下,用凉水洗净。 2、香姑、玉兰片用清水泡发,切成片。火腿切片。 3、将母鸡置盆内,放入火腿、玉兰片、香菇,加适量葱、姜、精盐、味精,上笼蒸烂即成。 功效 鸡与香菇同食,有良好的益智强身作用。 绿莲花,香鸡翅 1、先把鸡翅清洗干净,然后在背面切几刀,备好。 2、把口蘑清洗干净。 3、准备一锅热水,一次开始焯鸡翅、唐菜、口蘑(口蘑的...
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中式套餐的吃法
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葱油饼+菜稀饭+榨菜肉丝 1、面粉2斤揉匀(面粉的多少自己选择),擀成片,在上面先抹上色拉油,再撒上葱花、盐、糖,要抹匀,把它擀成的片卷起来,用刀把它切成一小个(我切了6个),然后再把它拗成园形,杆成小片,锅里到油,把小片放入烙熟成金黄色,横切竖切成4小块就完成了。 2、大米、糯米、高梁敖粥,快要熟了时放入胡萝卜碎煮熟,最后放入绿叶蔬菜碎,等煮滚就好了。 3、肉丝加入少许红薯粉调匀...
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肉花卷的吃法
牛肉花卷 1. 发酵粉用温开水泡开 2. 倒入面粉中 3. 加水揉面团 4. 放到温暖处发酵 5. 把面团分成若干个剂子,每个剂子依次擀平 6. 刷上香辣牛肉酱 7. 用叠被子的方式把面皮叠起来,切好 8. 两个码好,用筷子在中间压一下 9. 扭转后,上锅大火蒸制20分钟即可 午餐肉花卷 1. 小葱洗净切碎 ...
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中式牛柳的吃法
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中式牛柳 1.牛肉切块后用酒,生抽,糖,生粉,鸡粉,蛋黄半颗略腌。 2.然后烧红锅油,牛肉过油1分钟捞起。 3.放入油再爆香洋葱,加入牛柳,最后放少量酒和香油。 中式黑椒牛柳 1、将牛柳加鸡蛋、美極、味精、绍酒、生粉拌匀至粘手,放入冰箱腌制3小时以上。 2、热油锅,大火炸牛柳块至金黃备用。 3、热炒锅放黄油,加蒜茸黑胡椒未爆香,放蚝油、茄酱一点点、绍酒、砂糖、盐、味精炒香,浇在回锅...
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大毛忽洞
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中式蘑菇焖饭的吃法
中式蘑菇焖饭 1、将各类蘑菇洗净。草菇切成4小块,平菇用手撕成小条,香菇和洋菇去蒂切片,洋葱切成小块,大蒜去皮剁成蓉。 2、炒锅内放入沙拉油,冷油加入洋葱和蒜蓉,小火炒出香味。 3、转中火,先加入草菇、香菇和洋菇炒约1分钟,最后再加入平菇炒1分钟左右。 4、加入白米饭一碗,注入清水或高汤,水量以没过米饭和蘑菇为准。 5、用锅铲将高汤和米饭拌匀后,加入盐、蚝油、黑胡椒粉,用小火煮8分...
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中式猪排饭的吃法
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中式猪排饭 1.猪排用肉槌略为拍打过,加入所有腌料,腌约30分钟,取出后沥干腌汁,放入油锅中炸熟备用;甜豌豆荚、红萝卜片用沸水汆烫至熟备用。 2.将卤汁材料一起煮滚,放入炸好的猪排,卤约5分钟即可将猪排取出备用。 3.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入,即完成中式猪排饭。 中式洋葱猪扒 处理洋葱: 洋葱切成块,要一块一块的分开,不要粘在一起...
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中式米蛋糕的吃法
芝麻法式海绵蛋糕 1. 用料:鸡蛋5个,低筋粉185克,细砂糖140克,植物油45克 ,黑白芝麻适量 2. 将鸡蛋磕入盆中,用搅拌机搅拌至挑起蛋糊,划痕不会马上消失。 3. 分3-4次筛入低筋粉,拌匀,加入植物油,继续翻拌均匀。倒入铺好油布的烤盘中,轻轻震出大泡,撒上黑白芝麻。 4. 放入烤箱中层,180度,烤20分钟左右,表面金黄出炉。抓住油纸的四角,提出烤盘,晾凉后切块 ...
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中式洋葱猪扒 处理洋葱: 洋葱切成块,要一块一块的分开,不要粘在一起。如果切洋葱时怕气味刺眼,可考虑下将刀放在冰箱里冷冻,这样可减少刺激,本人试过下,当时可能是刀不够冷,还是有少少气味刺激,但很轻。 处理猪扒: 1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间鼓起。 2、摊开每块猪扒肉,用厨房专用锤肉的钉锤,捶肉块两面,然后用刀拍一面(这就是我为什么专门拍那锤子和刀了)。 3、用...
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中式披萨 1.先准备一份米饭吧,新蒸的也好,隔天的也好;香肠可以多选几种自己喜欢的,然后切片;青红椒洗净后切细丝;洋葱同样切细丝;奶酪用工具擦成丝。 2.将米饭放在保鲜膜上,用保鲜膜将米饭包起,压实、整形,然后取来一个圆形的模具,将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实,从而使其成为规则的圆形,然后取出,去掉保鲜膜,就得到一个类似圆饼的饭团了,依次做好两个这样的饭团。 3.将饭团放...
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肉桂花卷的吃法
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葡萄干核桃肉桂面包卷 1. 面团料:高筋粉227克,砂糖2小勺,盐4克,干酵母1小勺,肉桂粉2克,鸡蛋23克,黄油14克,牛奶59毫升,水88毫升,葡萄干3/4杯,切碎的核桃1/2杯肉桂糖:砂糖1/2杯,肉桂粉1大勺 2. 将面粉,糖,盐,肉桂粉,干酵母倒入面包桶,混合均匀。加入鸡蛋,黄油,牛奶和水,放入面包机,和面程序搅拌约20分钟。 3. 能拉出薄膜。取出,加入葡萄干和核桃,揉匀。滚圆,...
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