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肉花卷的吃法
肉花卷的吃法
牛肉花卷
1.
发酵粉用温开水泡开
2.
倒入面粉中
3.
加水揉面团
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2016-01-30
肉花卷的吃法
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莲花卷 1. 面粉与酵母粉混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状 2. 将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大 3. 食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了 4. 将发酵好的面团揉匀至表面光滑 5. 分成大小相当的小剂子 6. 擀成直径为9—10CM的圆片 7....
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葱香花卷 1. 酵母放在温水里化开 2. 放入中筋面粉500克 3. 揉成软硬适中的面团,放在温暖的地方发酵 4. 发好的面团,像蜂窝一样 5. 揉成光滑的面团,整成圆形 6. 擀成大面片,厚薄有0.5厘米左右 7. 撒少许盐在面片上 8. 猪油用抹板抹在面片上;不要太多,多了蒸的时候会流出来 9. 撒上切碎的葱花 10. ...
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紫荆花蔬菜汁花卷 1. 面粉分成二份,各125克,分别与酵母粉(各1.5克)混合,分别倒入菠菜汁、紫甘蓝汁,边倒边用筷子搅拌成絮状,将面团揉至表面光滑 2. 二种颜色的面团揉好后,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大 3. 食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了 4. 将发酵好的面团揉匀至表面光滑,切开的...
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香葱花卷 1. 面粉加水加酵母柔成面团,然后静呆发至两倍大 2. 然后排气,再醒半小时 3. 香葱切碎加入盐 花生油 鸡精 4. 搅拌均匀 5. 然后把醒好的面团切成块擀成面皮 6. 摊上调好的葱油 7. 然后卷起来 8. 切成块后放蒸笼里 9. 冷水上锅蒸,25分钟 10. 蒸好后的花卷 香葱花卷 1. 将面粉...
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多层豆沙花卷 1. 面粉中加入 酵母,加温水搅拌成面穗,再揉成光滑面团。 2. 放温暖处发酵,至2至2.5倍大。 3. 将发酵的面团揉匀排出气体,分成大小均匀的剂子。 4. 取一个剂子擀成椭圆形饼状。 5. 抹匀豆沙。 6. 卷起来之后,顺长一切两半。 7. 拿起一条,切口向外,两头往里卷起,捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷,体积更大,...
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南瓜大枣花卷 1、南瓜去皮去瓤蒸熟。 2、蒸熟后尽量挤掉水份,半凉后加酵母稍融化,加入面粉揉成面团。 3、面团揉匀后发酵2倍大,分12份,滚圆,饧10分钟。 4、取其一,搓成锥形,擀开;躺放一颗枣,从上至下,卷起;底部收口,立起。 5、如上做好11个,凉水入锅,中火开锅后蒸15分钟即可。 小诀窍 大枣要提前泡几小时至软糯。 室内温度低的话,做好枣卷要饧发一会再上锅。 南瓜花卷 1.南...
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黄金南瓜丝饼 1. 用料:南瓜200克,鸡蛋1个,面粉75克,盐、姜丝、葱花、料酒、油各适量 2. 南瓜洗净去皮,用刨丝器刨成细丝。磕入鸡蛋,搅拌均匀,加入盐,料酒, 3. 加入姜丝,葱花,拌匀。倒入面粉,搅拌均匀,加适量水,调成稀糊 4. 锅中倒油,烧热,放一勺南瓜丝糊,摊平,煎至底面金黄,翻面,煎另一面。两面金黄,出锅,控油,装盘,用葱花点缀。 黄瓜...
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肉花卷 1.肉加调料腌制1个小时 2.酵母溶于水,和面粉和匀成面团,发酵至两倍大 3.排气揉匀,擀成长方形面皮,厚约0.5cm ...
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怎样做肉花卷最好吃
肉花卷正宗做法/图解/步骤: 温水融化酵母,少量多次倒入面粉。用筷子搅拌到无干面状态,可以盖盖子醒一会再揉,会好揉的多。关于酵母用量,多了虽然发的快,但是面团会有酵母味。正常量面粉中也可加入一点点白糖,有助于酵母工作。我一般按照安琪酵母袋子后面的用量使用,远远少于做面包的用量比。 面光手光盆光,盖盖放温暖的地方发酵吧。 ...
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咖啡奶油面包花卷的吃法
咖啡奶油蛋糕卷 1. 准备工作:蛋黄和蛋清分离,咖啡粉用热水冲调,低筋面粉过筛两次待用 2. 蛋清用打蛋器打发粗泡 3. 50克细砂糖分3次加入蛋清,将蛋清打发至成尖角状态,即为蛋白霜 4. 蛋黄加入10克细砂糖打发至起泡 5. 加入咖啡溶液、牛奶和玉米油,拌匀 6. 筛入低筋面粉拌匀 7. 这就是咖啡蛋黄糊 8. 将蛋白霜分3次加入...
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花生芝麻蝴蝶卷 1. 黑芝麻、花生烤香,用擀面杖稍微擀碎,拌上融化的黄油,加入适量白糖做成馅 2. 面团发酵好 3. 用擀面杖擀成薄片 4. 抹上适量油 5. 撒上黑芝麻花生馅 6. 卷起来 7. 切成段 8. 两个放在一起 9. .用筷子在中间夹一下即成蝴蝶卷,做好的蝴蝶卷醒二十分钟 10. 放在锅上蒸15分钟 ...
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肉多多花卷怎么做
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肉多多花卷 1.先用温水把酵母粉给化开,然后倒进面粉中,慢慢加水搅拌,最后面团要软硬适中,做到三光就可以了。如果天气将近20度了,放在显示器上,2-3个小时就可以发好了。 2.当然还得看显示器温度咋样,反正我那天就那么搞的,效果不错。天气要是再冷的话,可以把蒸锅热一下,稍微跑一下里面的蒸气,把和好的面连盆一起放进去,当然要盖着布或者保鲜膜,大概半个小时就能发好。 3.这个时候调肉馅,...
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韭菜肉花卷怎样做才好吃
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鲜艳的红玫瑰 1、把紫心番薯蒸熟; 2、待凉后剥皮并搅烂如泥; 3、面粉、酵母、糖、水搅拌成雪花状,再加进番薯泥和成面团; 4、面团盖上湿布醒发至二倍大; 5、把发好的面团擀长条,再切成小段,把小段搓圆压扁再擀成1cm左右厚的圆片; 6、把四至五片的圆片错开叠加起来,再从上面那片开始卷起,卷好后用刀在中间切开,即成两朵漂亮的红玫瑰花,再适当弄一下造型; 7、把“玫瑰花”放已有凉水的蒸...
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肉香小花卷怎样做才好吃
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肉香小花卷 1.准备所有的材料。 2.面粉倒入盆中,加入半勺糖。 3.依次加入半勺盐,适量泡打粉和酵母粉。 ...
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水浒肉的吃法
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水浒肉 1.将里脊肉洗净切成薄片,香葱洗净切段;里脊片用水氽一下,再用蛋清拌匀; 2.锅内放油,烧热,把豌豆苗放入锅内,加盐、味精炒熟,盛在盘底; 3.锅内放油,将干辣椒、花椒爆香,取出剁碎,放在另一碗中; 4.利用原油锅,加高汤、酱油、味精、糖、盐及香葱爆一下,马上将里脊片入锅,炒至断生时,连汁盛出,倒在豌豆苗上,将爆好的干辣椒、花椒倒在里脊片上; 5.再烧一点热油浇在里脊上即可。...
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牙签肉 1.取出羊肉,用牙签串好。 2.炉子开中火,倒入油。 3.分批炸牙签肉,等表面基本变成棕色,起锅。 4.把炉子调得比较大,但是不要开到最大,以免炸糊。 5.待油开始滚,分批炸牙签肉,直到体积开始收缩,起锅。 6.用手巾吸干牙签肉表面的油脂。 7.最后撒上芝麻即可。 孜然牙签肉 1、肉切片,用生抽腌制15分钟。红椒、葱切丁待用。牙签洗净,泡在水中(以免炸糊)。 2、加入盐、糖、孜然...
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